spicesboobard

ادویه ها خواص عجیب و شگفت انگیزی دارند و در آشپزخانه ای نیست که نباشند و جدا از این برای زیبایی هم مفیدند و به همراه ترکیبات دیگر برای تسکین ، رطوبت بخشی به پوست و مو و تقویت ناخن ها استفاده می شوند.

شما می توانید با استفاده از ادویه جات با کمترین هزینه ، سلامت و زیبایی پوست خود را بهبود دهید.

خیلی از ادویه ها چون زردچوبه ، زعفران ، دارچین ،زنجبیل ،گشنیز ، زیره سیاه و .برای روشن کردن پوست صورت کاربرد دارند که بطوراجمالی در بارۀ آنها بیان می شود:

زردچوبه:

یکی از ادویه هایی که برای شفاف کردن پوست صورت از آن خیلی استفاده می شود زردچوبه است که بیشتر در مناطق هند،آسیای جنوب شرقی و خاورمیانه در غذا ها به کار می رود و زردرنگ است.زردچوبه گل سر سبد ادویه های روشن کننده پوست است.

چه بسا خیلی از مردم کشورهای غربی هنوز به خوبی پی نبردند که ترکیب زردچوبه با ماست ، شیر یا روغن زیتون ماسکی را ایجاد می کند که روشن کننده صورت و یک ضد التهاب و آنتی اکسیدان قوی است و خواص آنتی باکتریایی خوبی هم دارد.

زردچوبه سرشار از ویتامین ها بخصوص ویتامین C  و پتاسیم است که رطوبت دهی خوبی را به پوست انجام می دهد.

در کشور هند ن و حتی مردان ماسک زردچوبه را که ترکیبی از زردچوبه و روغن آفتاب گردان است برای روشن کردن و شادمانی پوست صورت به کار می برند.

در زردچوبه ماده کورکومین وجود دارد که باعث کاهش ملانین می شود که عامل سرطان پوست است و این بیماری در اثر تماس بیش از حد پوست در برابر آفتاب ایجاد می گردد.کورکومین برای درمان التهابات مزمن ، تحریکات پوستی و  صدمات ناشی از آفتاب که باعث پیری زودرس پوست می شوند مفید است.

در زرد چوبه ماده آنتی اکسیدانی تورمرون وجود دارد که از سلول های بدن در برابر صدمات رادیکال های آزاد محافظت می کند.این ماده از پیری زودرس پوست ها هم پیشگیری می نماید.

در کل، خواص زردچوبه بسیار زیاد است که یکی از این خواص احیای پوست است و امروزه در خیلی از مراکز زیبایی از عصاره روغنی آن استفاده می شود.

معمولاً ماسک زردچوبه را اشخاصی به کار می برند که رنگ پوست صورت آنها تیره است و افرادی که پوست سفید یا بور دارند ماسک زردچوبه باعث ایجاد لکه در آنها می شود.

برای تهیه ماسک زردچوبه سعی کنید از زردچوبه با کیفیت استفاده نمایید در غیر این صورت خط زردچوبه چند روزی روی پوست صورت باقی می ماند. می توانید از کرم ها و سرم هایی که حاوی زرچوبه هستند هم برای پوست صورت استفاده بکنید که بهداشتی و استاندارد هستند.

 

طرز تهیه ماسک زردچوبه:

1.  4/1 قاشق چای خوری زردچوبه
2. دو قاشق غذاخوری نشاسته ذرت یا آرد برای خمیری شدن مخلوط
3. مقدار کمی عسل
4.  برای پوست چرب 4/1 فنجان ماست و چند قطره آب لیمو و برای پوست خشک دو قاشق غذاخوری روغن نارگیل یا روغن زیتون یا روغن بادام شیرین استفاده می شود.

با ترکیب مواد های مذکور ماسک زرد چوبه ساخته می شود که می توانید آن را بر روی صورت و گردن خود بمالید ، به مدت 20 تا 25 دقیقه منتظر بمانید تا به خوبی اثر کند سپس آن را با آب بشویید.

دارچین:

یکی از ادویۀ های خوبی است که با داشتن مواد های معدنی قوی چون آهن ،کلسیم و منیزیم و ویتامین K  در بهبودی و سلامتی پوست و از بین برن لکه های پوستی و شفاف کردن آن مفید است.

دارچین یکی از ادویه های پر خاصیت و معطری است که دمای بدن را افزایش می دهد و در درازمدت باعث آرامش ،نرمی و روشنی پوست می شود.

این ادویه با بالا بردن دمای بدن ، جریان خون در بدن را تحریک و تشدید می کند و در نتیجه کلاژن پوست را بهبود می بخشد.

روش استفاده از دارچین برای روشن کردن پوست:

برای روشن کردن پوست ،یک قاشق چای خوری از دارچین به همراه مقداری عسل ، روغن بادام و مقداری نمک دریایی با هم مخلوط کنید، ماسک تهیه شده را به مدت 15 دقیقه روی صورت خود نگه دارید و بعد با آب ولرم شستشو دهید.این کار را روزانه و به مدت 10 روز تکرار کنید.

ترکیب دارچین و عسل در درمان جوش و آکنۀ پوست هم موثر است بطوریکه ترکیب یک قاشق غذاخوری پودر دارچین به همراه سه قاشق غذاخوری عسل به صافی و یکدستی پوست شما کمک زیادی می کند.

اگر جوش ها بزرگ باشند اجازه بدهید ماسک یک شب کامل روی پوست تان بماند و بعد با آب ولرم شستشو دهید.

زعفران:

این ادویه با داشتن موادهای معدنی کلسیم ، منیزیم ، آهن و روی در روشن کردن پوست خیلی موثر است بطوریکه مردم هندوستان از این ادویه برای رفع تیرگی و روشن کردن پوست خود استفاده می کنند.

روش استفاده از زعفران برای روشن کردن پوست:

یک قاشق چای خوری از پودر زعفران را به همراه کمی شیر مخلوط کنید و به صورت خود بمالید و آن را ماساژ دهید بعد از 15 دقیقه آن را بشویید این کار را می توانید در دو وعده صبح و شب به مدت یک هفته ادامه دهید که نتیجه خوبی به دست می آید.

 

زنجبیل:

یک ادویه ای که سرشار از آنتی اکسیدان است و باعث سفیدی و خوش نمایی پوست می شود ، لکه های پوستی را رفع و از بروز زودرس پیری پوست هم پیشگیری می کند.

زنجبیل 40 ماده آنتی اکسیدانی دارد که برای لایه برداری سلول های مرده  و شادابی پوست خیلی مفیدند و خواص ارتجاعی آن را بالا می برند.

روش استفاده از زنجبیل:

برای لایه برداری از پوست و از بین بردن لکه های صورت و گردن یک قاشق غذاخوری زنجبیل تازه خرد شده را با یک قاشق مرباخوری روغن زیتون و مقداری عسل و لیموترش مخلوط کنید و به روی صورت و گردن خود بمالید بعد از 15 دقیقه آن را بشویید و سپس کرم مرطوب کننده بزنید و مواظب باشید ماسک به داخل چشم نفوذ نکند.

برای سفت کردن پوست هم می توانید یک قاشق چای خوری از زنجبیل خرد شده را با دو قاشق غذاخوری عسل و یک قاشق مرباخوری لیمو ترش را با هم ترکیب کنید و به مدت 30 دقیقه در یخچال نگه دارید و بعد به روی پوست بمالید و پس از 10 دقیقه ماسک را با آب شستشو دهید.

زیره سیاه:

این ادویه پر خاصیت و معطر سبب تسکین پوست می شود و یک ترکیب ضد پیری است. زیره با داشتن ویتامین E ، کاروتنوئیدها و انواع آنتی اکسیدان ها در تقویت پوست خیلی موثر است.

زیره خاصیت ضد التهابی دارد و باعث نرمی و لطافت پوست و تقویت اپیدرم آن می شود و خارش های پوستی را هم کاهش می دهد.

روش استفاده از زیره سیاه:

برای اینکه یک پوستی صاف و کم چروکی داشته باشید دو قاشق غذاخوری ماست با یک قاشق غذاخوری پودر زیرۀ سیاه را با هم ترکیب و به روی صورت و گردن خود بمالید 10 دقیقه صبر کنید و سپس آن را بشویید و این کار را در هفته یک بار تکرار نمایید.

گشنیز:

یک سبزی معطر است که آن را خشک می کنند و در غذا ها می ریزند و سرشار از ویتامین های A و C و دارای 25 ترکیب فعال است که برای سلامت ، شفافیت و تقویت پوست خیلی مفید است.

روش استفاده از گشنیز:

برای رهایی از جوش های سر سیاه ، آکنه ،تمیزی پوست و شفافیت آن یک قاشق مربا خوری پودر گشنیز را با یک قاشق مربا خوری آب لیمو ترکیب و به روی زخم های پوست بزنید و بعد از یک ساعت ان را شستشو دهید.

spicesard

[ux_products cat="773"]

اگر می خواهید بدون استفاده از راههای پرخطر و داروهای شیمیایی خوش قامتی را نصیب خود کنید به سمت ادویه جات بروید. البته لازم است در مورد مصرف آنها زیاده روی نکنید و یا در صورت داشتن بیماری خاصی به تاثیر منفی آنها هم توجه داشته باشید.
ادویه جات علاوه بر طعم دادن به غذا و خوشمزه کردن آن با داشتن قدرت چربی سوزی و جلوگیری از رشد سلول های چربی به لاغری شخص هم کمک می کنند.مثلاً فلفل نوعی ادویه است که با بالا بردن سوخت و ساز بدن در کاهش چربی ها موثر است و به نوعی کالری اضافه بدن را تقلیل می دهد.

وقتی فردی غذایی می خورد که حاوی ادویه تند است کمتر احساس گرسنگی می کند و حتی در میان وعده ها تمایلی به خوردن نمی کند.در ادویه تند ماده ای به نام کپسایسین وجود دارد که تند بودن ادویه از آن نشأت می گیرد.
گرم شدن بدن با مصرف ادویه تند به سوخت و ساز بیشتربدن و سوزاندن چربی ها مرتبط است بطوریکه به مغز هم که از طریق مسیرهای عصبی سیستم گوارش را کنترل می کند تداعی می شود که شخص یک غذای لذیذ پرچرب می خورد و لذت می برد.این عمل باعث کم اشتهایی شخص و لاغری او می شود.
البته نباید فقط به استفاده از ادویه جات در کاهش وزن اکتفا کرد بلکه کم خوردن و فعالیت بدنی هم لازم و ضروری است.
بعضی از ادویه ها تاثیر خیلی خوبی بر لاغر فرد دارند که مهمترین آنها جنسینگ ، فلفل هندی ، فلفل سیاه ، دارچین ، قاصدک ،خردل ، هل ،زردچوبه ،خردل و زردچوبه هستند که در باره آنها به اختصار توضیح داده می شود:

1- تاثیر جنسینگ درلاغری :

انواع مختلفی دارد که می توانیم آنها را از مغازه های عطاری و یا سوپرمارکت ها خریداری کنیم ، معمولاً ریشه جنسینگ یا کپسول آن را استفاده می کنند. یک نوع آن که در دسته آداپتوژن ها است باعث کاهش استرس در افراد بخصوص ن می شود و این در موقعی مصرف می شود که شخص دچار فشار روحی شده و به خوردن زیادی از غذای نامناسب و چاق کننده اقدام می کند.
معمولاً در موقع استرس ، هورمون استرس به نام کورتیزول ترشح می شود که پرخوری در شخص را ترغیب و او را به خوردن غذاهای کالری زا تحریک می کند که مصرف جنسینگ از نوع آداپتوژن به مقابله با استرس و خستگی کمک می کند.

نوع دیگری از جنسینگ در دسته پاناکس وجود دارد که باعث افزایش سطح انرژی می شود و متابولیسم بدن را تندتر می کند.این نوع جنسینگ برای مردان مناسب تر است و استفاده از آن برای ن خوب نیست چون آنها را دچار طپش قلبی شدید می کند.
البته نوشیدنی جنسینگ جدا از بالا بردن سوخت و ساز بدن ، در افزایش انرژی ، شادابی و استقامت بدن افراد هم تاثیر گذار است و چه بسا همین کار باعث فعالیت بیشتر فرد می شود.
یکی از راههای مصرف جنسینگ ، سوپ مرغ است که ریشه جنسینگ هم در آن می باشد.

2- دارچین و تاثیر فوق العاده آن در کاهش وزن:

این ادویه هم یک نوع چربی سوز است که متابولیسم بدن را افزایش می دهد، دارچین را در غذا و شیرینی جات چون پایه سیب مصرف می کنند.
تحقیقان نشان داده است که دارچین به کاهش قند خون و بهبود افراد مبتلا به دیابت نوع 2 کمک می کند.

دارچین را می توانید هر روزه با ریختن در چای و یا غذاهای دیگر مصرف کنید. البته توصیه می شود که افرادی که داروهای رقیق کننده خون چون هپارین یا وارفارین مصرف می کنند از خوردن آن خودداری کنند چون دارچین ماده ای به نام کومارین دارد که در کاهش غلظت خون موثر است.

3-تاثیر فوق العاده فلفل سیاه در کاهش وزن:

فلفل سیاه یک ماده چربی سوز است که خرد شده آن در غذاها مصرف می شود و می تواند جایگزین خوبی برای نمک باشد که غذا را طعم دار و خوشمزه هم می کند.فلفل سیاه دارای ماده ای به نام پیپرین است که همانند کپسایسین در فلفل هندی عمل می کند.

اگرافراد عادت کنند در یک وعده غذایی روزانه فلفل سیاه را به همراه فلفل هندی مصرف کنند خیلی می تواند برای آنها مفید باشد و به نوعی برابر با 20 دقیقه پیاده روی روزانه کالری می سوزانند.
پژوهشگران ثابت کردند که فلفل سیاه در ژن هایی که مسئول ساختن سلول های چربی جدید در بدن هستند اختلال ایجاد می کند و درواقع مانع از افزایش چربی و چاقی بدن می شود.

4-لاغری با فلفل هندی:

این ادویه هم چربی سوز است و متابولیسم بدن را تا 5% افزایش می دهد و چربی سوزی را هم تا 14% بالا می برد.فلفل هندی دارای ماده ای به نام کپسایسین است که حرارت زا است و چربی و کالری اضافه بدن را کاهش می دهد.

این فلفل را در سس مایونز هم می ریزند که باعث خوشمزگی و خوش طعمی ان می شود.

5-معجزه خردل در لاغری :

این ادویه هم سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد و یک نوع سبزی چلیپایی است و همانند سبزیجات چلیپایی ، کلم، کلم بروکلی ،گل کلم است.

خردل هم دای ماده کپسایسین است که با گرمازایی خود در سوختن چربی ها و کالری های اضافه بدن موثر است.
می توانید خردل را به عنوان چاشنی به جای شکر در سس های کچ آپ استفاده کنید که خیلی سالم تر است.

6- لاغر شدن با قاصدک :

این گیاه به دیده خیلی از مردم به عنوان یک علف هرز و بی خاصیت به حساب می آید ولی از ریشه و برگ آن برای رفع نفخ و اختلالات گوارشی استفاده می کنند بنابراین دارای خواص خوبی است .

قاصدک دارای فیبر است که می تواند اشتهای خوردن شما را ضعیف نماید و احساس سیری به شما بدهد.می توانید برگ قاصدگ را روزانه در سالاد بریزید و مصرف نمایید.
قاصدک سرشار ار ویتامین های A،B،C و D و موادهای معدنی کلسیم ، آهن ، منیزیم ،روی ، منگنز ، مس ،کولین ،پتاسیم ، سیلی و بورون است.
مصرف این گیاه برای خانم هایی که به دوران یائسیگی وارد می شوند خوب است. البته خوردن ریشه این گیاه اشتها آور است و باعث چاقی می شود و برای لاغری خوب نیست.

7- لاغری با ادویه زردچوبه :

یک ماده زرد رنگی است که از ریشه گیاه آن گرفته می شود که به عنوان ادویه در غذا می ریزند تا آن را پررنگ و خوشرنگ نماید. طبق تحقیقات به عمل امده زردچوبه مانع از رشد مجدد چربی در شخص می شود،مخصوصاً افرادی که بعد از یک چاقی ،لاغر و خوش اندام شده اند.

معمولاً زردچوبه را در غذا می ریزند یا یک قاشق چایخوری از آن را با مقداری آب هم می زنند و می خورند که نوع اول آن مرسوم تر است.

8- تاثیر زنجبیل در کاهش وزن:

این ادویه هم چربی سوز است و همانند ماده کپساسین عمل می کند. از ریشه زنجبیل به عنوان ادویه استفاده می شود.

از ریشه زنجبیل چای درست می کنند و می نوشند که به هضم غذا کمک می کند یا در غذا می ریزند.

9-زیره و لاغری:

این ماده هم در کاهش وزن بدن موثر است و افرادی که هر روز مقداری از آن را در ماست می ریزند و می خورند به کاستن از وزن خود کمک زیادی می کنند.

آزمایشات ثابت کرده که افرادی که زیره مصرف می کنند بیشتر از افرادی که زیره استفاده نمی کنند کاهش وزن پیدا کردند.مقاله مهرفی زیره و خواص آن شاید برای شما مفید باشد .

10-هل و خواص لاغری آن؛

هل یک ماده سبز کوچکی است که علاوه بر معطر کردن چای و غذا به هضم غذا ، چربی سوزی و رفع نفخ و اختلالات گوارشی کمک می کند.

البته طعم لذیذ و بوی خوش هل برای تسکین افسردگی هم خیلی مفید است.

[ux_products style="overlay" cat="771"]

spicesard

مقدمه

برخی افراد زردچوبه را زعفران هندی یا ادویۀ طلایی می نامند ، زردچوبه یک گیاهی بومی نواحی شرقی شبه قاره هند و حاره جنوبی است که آب و هوای گرمسیری و مرطوب برای رشد و نمو آن مناسب است و در قدیم به علت رنگ زرد و درخشانی که دارد برای رنگرزی پارچه های ابریشمی و پنبه ها استفاده می شد.

ادویه زردچوبه از ریشه یا ساقه زیر زمینی(ریزوم) گیاه زردچوبه گرفته می شود که با آسیاب کردن آن مورد استفاده قرار می گیرد و این ماده یکی از اجزای مهم پودر کاری برای مصرف در غذا های تند است. زردچوبه یک ادویه ای است که باعث خوش رنگ کردن و خوشمزگی غذا ها می شود.

زردچوبه برای هزاران سال است که به عنوان ادویه در غذا ها و یک داروی گیاهی در هند مورد استفاده قرار می گیرد و سرشار از کورکومینویدها است.زردچوبه در ایران کشت نمی شود و جزء محصولات وارداتی است.

براساس پایگاه داده های ملی تغذیه امریکا یک قاشق غذاخوری زردچوبه دارای 29 کالری ،0.9 گرم پروتئین ، 0.3 گرم چربی ، 6.3 گرم کربوهیدرات ،2 گرم فیبر و 0.3 گرم قند است.

در ضمن یک قاشق چای خوری زردچوبه 26% از نیاز روزانه انسان به منگنز ،16% به آهن ،5% به پتاسیم و 3% به ویتامین ها را تأمین می کند.

کورکومین یک ماده ای فعال در زردچوبه است که مسئول مزۀ تلخی و تندی زردچوبه است.

خواص دارویی و درمانی زردچوبه

زردچوبه خواص دارویی و درمانی زیادی چون رفع التهابات مفاصل ، پیشگیری از آایمر ،درمان بیماریهای قلبی ، سرطان و دیابت نوع دو ، خواص ضد باکتریایی و ضدعفونی کنندگی را دارد.

زردچوبه را دوست قلب می نامند چون با کاهش التهاب ، استرس و دادن آرامش به فرد در سلامت قلبی و جلوگیری از سکته های مغزی و قلبی موثر است.

زردچوبه یکی از ادویه های معروف غذاهای هندی است که از آن در درمان جوش و آکنه گرفته تا علاج سلول های سرطانی و ضد افسردگی استفاده می شود و علاقه مندان زیادی را از سراسر جهان به خود جلب کرده است.

از دیدگاه طب سنتی این ادویه طبعی گرم و خشک دارد و در رفع انسداد کبد و گرفتگی ها مفید است.

برسی های جدید نشان می دهد که زردچوبه و مکمل های غذایی آن می تواند در درمان بیماری آرتریت و پوکی استخوان موثر باشد.چون داروهایی که امروز برای رفع امراض آرتریت و التهابات استخوانی مصرف می شوند دارای عوارض هستند پزشکان و پژوهشگران در پی آن می باشند که از بین گیاهان دارویی ،ماده ای جایگزین را پیدا کنند تا مشکل جانبی برای بیمار ایجاد نشود.

ماده ای در زردچوبه وجود دارد که نام آن کورکومین است که از ریشۀ گیاه زردچوبه گرفته می شود و زردی زردچوبه هم به خاطر این ماده است و بیشتر خواص دارویی و درمانی زردچوبه از این ماده نشأت می گیرد.

این ماده 3% از زردچوبه را تشکیل می دهد و در چربی ها حل می شود و چه بهتر که همراه غذاهای پرچرب ، زردچوبه مصرف شود و چون کورکومین به سختی در خون جذب می گردد خوردن زردچوبه با فلفل که پیپیرین دارد در جذب آن کمک زیادی می کند.

کورکومین خاصیت ضد ه شدن پلاکت های خون را دارد و باعث می شود که از انسداد شریان های خونی ممانعت شود و در ضمن یک آنتی اکسیدان است و از بروز سرطان ها هم پیشگیری می کند و در کاهش کلسترول مضر بدن(LDL) هم خیلی مفید است.

همانطوریکه می دانید که بیماریهای قلبی عامل اول مرگ و میر انسان در جهان است و جای تعجبی ندارد که این بیماریها پیچیدگی زیادی دارند و عوامل زیادی روی آنها موثر است و زردچوبه ماده ای است که در مع کردن پیشرفت فرایند بیماریهای قلبی مفید است.

کورکومین چیست؟

کورکومین ماده ای است که در قلب باعث بهبودی عملکرد لایه درون رگی( اندوتلیوم) رگهای خونی می شود که در واقع لایه نازکی از سلول ها است که درون رگهای خونی و لنفاوی را پوشش می دهد. اگر این لایه های پوششی صحیح کار نکنند باعث ناتوانایی کنترل فشار و انعقاد خون در رگها می شود.ترکیبات کورکومین باعث کاهش فشار خون در انسان می شوند.

مصرف یک قاشق چای خوری زردچوبه در روز را برابر اثر 60 دقیقه تمرینات ورزشی می دانند و تحقیقات ثابت کرده است که زردچوبه کار بالا رفتن 70 تا 75 % ضربان قلب را در حین فعالیت بدنی و ورزشی در مدت زمان مذکور را انجام می دهد.

در ضمن زردچوبه با داشتن خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی خود خطر ابتلاء به بیماریهای قلبی را کاهش می دهد و برای بیمارانی که جراحی قلب کردند استفاده از پودر زردچوبه مفید است و خطر حملۀ قلبی را در آنها کاهش می دهد.

[ux_banner height="37%" bg="1009" bg_pos="15% 100%"]

[text_box width="93" position_x="5" position_y="10" bg="rgba(66, 44, 44, 0.32)"]

فروش اینترنتی زردچوبه خالص

فروشگاه بوبارد با افتخار،مرغوب ترین ادویه جات قلم را به صورت ۱۰۰٪ خالص آسیاب کرده و به صورت عمده پخش می نماید، در صورت نیاز شما نمونه به سرتاسر کشور ارسال می گردد.

تماس : ۰۲۱۵۵۵۸۳۳۹۵

[button text="فروش عمده زردچوبه" link="https://ard.com/product/wholesale-sales-of-turmeric/"]

[/text_box]

[/ux_banner]

زردچوبه به سوخت و ساز چربی های بدن و وزن کمک زیادی می کند و در نتیجه از تشکیل چربی دور قلب می کاهد.افزایش زردچوبه به رژیم غذایی بیماران قلبی مفید است و باعث می شود که التهابات قلبی آنها کاسته شود.

حدود 70 فرآورده دارویی از زردچوبه تهیه می شود که بیشتر آنها مربوط به رفع مشکلات صفرا و صفراآور است.

البته ورزش و فعالیت بدنی خیلی برای سلامتی انسان مفید است و به همراه تغذیۀ هر ماده مفیدی چون زردچوبه اهمیت دارد و هیچ جایگزینی برای تمرینات ورزشی وجود ندارد.

مقدار مصرف زردچوبه و محدودیت های آن برای انسان

معمولاً 3 میلیگرم زردچوبه را برای هر کیلو گرم وزن انسان در روز تجویز می کنند یعنی برای یک فرد 90 کیلویی 270 میلیگرم است.البته برای مصرف مقادیر بالاتر از این حد هم تا حال ضرر و مشکلی دیده نشده است.

در مواردی هم برای بعضی از بیماریها چون سنگ کیسه صفرا و زخم معده هشدار می دهند که نباید زردچوبه بیش از حد مصرف شود و استفاده روزانه از زردچوبه را  تا 10 گرم هم توصیه می کنند.

و حتی برای بیمارانی که جراحی قلب کردند با وجود اینکه مصرف زردچوبه خیلی مفید است ولی استفاده زیاد از حد آن هم عواقب منفی دارد.البته می گویند که خوردن لیمو ترش به همراه زردچوبه مضرات آن را کاهش می دهد.

و یا برای بیمارانی که عمل جراحی دارند یک هفته قبل از عمل ضروری است که از زردچوبه خیلی کم استفاده کنند چون یک خواص ضد انعقادی دارد و برای بیمار خطرناک است.

روش مصرف زردچوبه در وعده های غذایی

• زردچوبه را روی سالاد ، آبگوشت و سوپ ها می ریزند و می خورند.
• زرچوبه را به صورت چای گیاهی و یا همراه با شیر مصرف می کنند.
• زردچوبه را در بعضی از خورشت ها می ریزند و یا با مواد پروتئینی مصرف می کنند.
• زرد چوبه را به صورت کپسول ژلاتینی 500 میلیگرمی هم مصرف می کنند که دوز مصرف یک گرم کورکومین در روز رعایت می شود.

شرایط نگهداری زرد چوبه

معمولاً زردچوبه را به صورت پودر در می آورند و در ظروف آلومنیومی و شیشه های رنگی(قهوه ای) با درب کاملاً بسته در جای خنک نگهداری می کنند چون زرد چوبه دارای رایحۀ معطر است و نداشتن این بوی خوب نشانۀ ماندگی و کهنه شدن زرد چوبه است که استفاده از آن توصیه نمی شود.

اسانس زردچوبه به مرور زمان و در اثر حرارت کاسته می شود و خاصیت خود را از دست می دهد.

ریشه و ریزوم زردچوبه برای نگهداری مناسب تر است چون در برابر حرارت مقاوم تر و ماندگاری آن بهتر صورت می گیرد.

spicesard

فلفل سیاه و لاغری

فلفل سیاه بومی کشور هند و مناطق آسیای جنوبی است که برای سلامتی انسان خیلی مفید است.این ادویه میوه های خشک شدۀ تیره رنگ گیاه فلفل است که بیشترین داد و ستد را در بین ادویه ها دارد چون بیشترین مصرف را به خود اختصاص داده و در روی هر میز نهار و شامی پیدا می شود.

فلفل سیاه یک گیاه بالا رونده به حساب می آید که دارای ریشه های ساقه خیز و کوتاه است و طعمی تند و سوزنده دارد.

این ادویه در تاریخ به پادشاه ادویه ها و طلای سیاه مشهور بوده و آنقدر گران بوده که با ارزش طلا برابری می کرده و خیلی از راهبان هندی در طول سفر به عنوان یک ماده انرژی زا از آن استفاده می کردند.در یونان باستان فلفل سیاه را به عنوان یک ادویه و در ضمن به مانند پول و هدیه در نظر می گرفتند.

فلفل سیاه به صورت هم تازه ،دانه و پودر شده موجود است و بیشتر در غذاها به عنوان یک ادویۀ خوش طعم به کار می رود و بوی کهنگی غذا را هم می گیرد. این ادویه از قدیم در طب سنتی بیشتر کشورها بوده و به عنوان یک ادویه گران قیمت و با خواص درمانی فلفل سیاه به فروش می رسید.فلفل سیاه در بعضی از کشورها به عنوان سیاه دانه شناخته می شود.

ارزش غذایی 100 گرم فلفل سیاه ؛ انرژی :255 کالری ، کربوهیدرات: 64.81گرم ،پروتئین:10.95 گرم ،چربی: 3.26 گرم  و فیبر: 26.5 گرم است.

خواص دارویی و درمانی فلفل سیاه بسیار زیاد است برخی از این خواص چون پیشگیری از پیری زودرس ،خواص ضد سرطانی ، بالا بردن گردش خون در پوست ، رفع شوره سر و آکنه  و جلوگیری از چاقی زیاد را دارد و با داشتن مواد معدنی مغذی چون آهن ، پتاسیم ،کلسیم ، فسفر ، فیبر و ویتامین های K ، C و B₆ برای سلامتی پوست ، مو و بدن مفید است .

فلفل سیاه دارای طبعی گرم و خشک ، تقویت کننده معده و ضد نفخ است.این ادویه با پپرین موجود در خود رنگدانۀ پوست را تحریک کرده و جایگزین مناسبی برای درمان های شیمیایی است.البته تندی فلفل سیاه هم به خاطر وجود ماده شیمیایی پپرین در آن هست.

خیلی از مردم تصور می کنند که فلفل سیاه برای بدن انسان مفید است و از آن بطور روزمره در غذا ها به کار می برند. حتی نظر بر این است که می توانید به جای خریدن و استفاده از کرم ها و سرم های گرانقیمت برای شادابی و جوانی پوست تان ، فلفل سیاه را به همراه رژیم غذایی روزانه تان ارتزاق کنید.

فلفل سیاه قرن ها است که به عنوان یک ماده دارویی در درمان التهابات ،دردها ، ورم و اختلالات بدن کاربرد دارد.

بهتر است دانه های درشت فلفل سیاه را خودتان از بازار خریداری و در منزل آسیاب کنید تا از خلوص آن اطمینان بیشتری پیدا کنید.

خواص ضد چاقی فلفل سیاه

این ادویه متابولیسم بدن را بالا می برد و با تولید حرارت ، افزایش دمای بدن و تجزیۀ چربی های اضافه به لاغری انسان کمک زیادی می کند.این ادویه برای کسانی که رژیم لاغری دارند و نمی خواهند چاق شوند موثر است.

پپرین موجود در فلفل سیاه با تشکیل و تجمع سلول های چربی مبارزه می کند و از آنجاییکه فلفل سیاه یک مادۀ غذایی کم کالری است می توانیم در بیشتر غذاها از آن استفاده کنیم.

محققان هندی به مدت 6 ماه روی تعدادی موش تست کردند به چند تا از آنها فلفل سیاه خوراندند بعد از این مدت متوجه شدند موش هایی که فلفل سیاه خوردند درصد چربی ، میزان قند خون و وزن بدنشان کاهش یافته و استخوان بندی قویتری نسبت به موش هایی که تنها غذا های پر چرب مصرف کردند داشتند.

یا محققان انگلیسی ثابت کردند که که فلفل سیاه در کنترل جهش های ژن چاقی در بدن موثر است ، از تشکیل سلول های جدید چربی جلوگیری و به این طریق به لاغری افراد فربه کمک زیادی می کند.این ماده خوراکی سطح چربی رگهای بدن را هم کاهش می دهد.

بنا به نتایج مطالعاتی که تا حال انجام شده فلفل سیاه می تواند علائم سوزش قلب و هضم ناکافی غذا را برطرف کند و ماده پپیرین موجود در فلفل سیاه سیستم اعصاب شما را در بالاترین سطح آمادگی قرار می دهد و سوخت و ساز بدن را افزایش داده و باعث مصرف هر چه بیشتر چربی های بدن می شود.

البته در بعضی مواقع در مورد نقش فلفل سیاه برای افزایش سوخت و ساز بدن افراط می شود ولی در واقع این اثر خیلی زیاد نیست و تا حدی اغراق آمیز است.همیشه تمرینات ورزشی در کنار استفاده از یک رژیم غذایی مناسب می تواند به لاغری یک فرد چاق کمک مؤثری بکند.

طریقۀ مصرف فلفل سیاه برای سلامتی بدن و لاغری

• فلفل سیاه چون طبعی گرم و خشک دارد بهتر است به همراه غذا های سرد و نفاخ مصرف شود تا از سردی و مضرات آن کاهش یابد.
• به صورت معمول می توانید فلفل سیاه را به رژیم غذایی تان اضافه کنید و میل بفرمایید ، بهتر است فلفل سیاه در اواخر پخت غذا افزوده شود و اضافه کردن آن در حین پخت منجر به آزاد شدن روغن های فرار و عطر و طعم آن می شود. البته برای غذاهایی چون سوپ و خورش که به ملایمت پخته می شوند اضافه کردن فلفل در زمان پخت بهتر است و به خوش طعمی آن هم کمک می کند.
• برای کاهش وزن با فلفل سیاه خوب است که یک نصف قاشق فلفل سیاه را در یک لیوان آب ولرم ریخته و کمی هم به آن عسل اضافه کنید و هر روز صبح آن را بنوشید که به لاغری شما کمک می کند.
• مقداری آب در قوری بریزید تا روی حرارت به جوش آید بعد مقداری دانه فلفل سیاه را به همراه زنجبیل با عسل به آن اضافه کنید تا به مدت 5 دقیقه دم بکشد ، سپس آن را میل کنید.
• به دمنوش فلفل سیاه هم می توانید کمی آب لیموی ترش تازه هم اضافه کنید.

مضرات و محدویت های مصرف فلفل سیاه

• فلفل سیاه دارای ماده ای بنام اگزالات است که سنگ کلیه را در بیماران کلیوی زیاد می کند بنابراین مصرف آن برای این افراد باید با نظر پزشک باشد.
• تماس و آلودگی چشم و پوست با فلفل سیاه باعث سوزش ، قرمزی و خارش می شود.
• مصرف زیاد فلفل سیاه در ن باردار باعث سقط جنین می شود و یا ن شیرده هم باید از آن کمتر استفاده کنند.
• اسراف در مصرف فلفل سیاه باعث تاریکی و ضعف دید چشم می شود.
• برای افرادی که ناراحتی معده دارند مضر است.
• مصرف زیادی فلفل روی سلول های عصبی گوش و تعادل اثر منفی دارد بنابراین افرادی که کم شنوا هستند از مصرف فلفل سیاه اجتناب کنند.
• برای افرادی که سکته مغزی کردند یا تصلب شرائین دارند مفید نیست.
• برای اشخاصی که سوزاک ، سفلیس ،سل ، بواسیر ،ناراحتی مجاری ادراری ، کم خونی ،آسم و ورم پروستات دارند مصرف فلفل ضرر دارد.
• زیاده روی در مصرف فلفل سیاه در تابستان سبب افزایش حرارت بدن و خون دماغ می شود.
• از دیدگاه طب ایرانی ، مصرف زیادی فلفل سیاه باعث می شود که حرارت بدن زیاد و رطوبت بدن کم شود و این عمل سبب خشکی ، چروکیدگی و تیرگی پوست بدن می گردد.
• مصرف زیادی فلفل سیاه برای افرادی که غلظت بالای خون دارند مضر است چون این ماده غلظت خون را افزایش می دهد و در تداخل با داروهای رقیق کننده خون اختلال ایجاد می کند.

 

 

پخش عمده انواع ادویه جات فله

فروشگاه بوبارد با افتخار مرغوب ترین ادویه جات را به صورت 100% خالص به صورت قلم (چوب) هم آسیاب شده پخش عمده ادویه جات و جزئی می باشد .

۰۲۱۵۵۵۸۳۳۹۵

spicesard

سماق چیست؟

سماق یکی از گیاهان خیلی قدیمی و از خانواده پسته ایان است که در مناطق نیمه گرمسیری و معتدل می روید و یکی از 35 گونه ی گیاهان گل دار است و جزو 10 آنتی اکسیدان گیاهی برتر به حساب می آید. سماق یک گیاه همیشه سبز است که تاکنون 250 گونه ی مختلف از آن شناسایی شده است.

این گیاه به صورت درختچه ای است که در حدود 3 تا 4 متر ارتفاع دارد، گل های آن حنایی رنگ و طول آن 10 سانتی متر است و سطح شاخه های جوان و دمبرگ های آن را کرک های ریزی پوشانده است. و دارای میوه خوشه ای شکل متراکم به رنگ قرمز و قهوه ای است که در ابتدا گس و پس از رسیدن ترش می شود.

سماق از ریشه یک کلمه ی قدیمی فرانسوی به نام sumac به معنی قرمز گرفته شده که در قدیم به آن سماک هم می گفتند. در یونان قدیم از چوب درخت سماق برای رنگ آمیزی پارچه ها استفاده می کردند.

سماق در ایران، خاورمیانه و کشورهای حاشیه ای دریای مدیترانه کشت می شود که به فارسی آن را سماک و به عربی آن را سماق می نامند و از نظر طب سنتی از طبعی سرد و خشک برخوردار است.

سماق ادویه ای معروف است و با مزه ترشی که دارد یک جانشین عالی برای لیمو و سرکه به حساب می آید. این ادویه عضو همیشگی غذاهای عربی، لبنانی، ترکی، یونانی، هندی و ایرانی است و درضمن می تواند مکمل یا جایگزین خوبی برای نمک و فلفل باشد.

در ذهن ما ایرانی ها سماق بیشتر به همراه کباب تداعی می شود در صورتی که علاوه بر فواید غذایی و خوشمزه کردن کباب و دیگر غذاها نقش موثری در سلامتی عمومی و درمان خیلی از بیماری های مزمن دارد.

بد نیست از علت سماق زدن به گوشت کبابی بدانیم که سماق علاوه بر جذب و کاستن چربی و کلسترول حاصل از گوشت در بدن خواص ضد می هم دارد و آلودگی های گوشت را از بین می برد.

این ادویه یکی از اجزای اصلی سفره هفت سین است که خشک و کوبیده آن را به عنوان ادویه در غذا ها استفاده می کنند. گونه های زینتی سماق هم وجود دارند که خوراکی نیستند. سماق باید طبیعی باشد و بهتر است پودر سماق نرم را از عطاری ها تهیه کرده و بکوبید. سماق را به دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید.

ارزش غذایی سماق در 100 گرم:

• پروتئین: 6.2 گرم
• فیبر: 6.1 گرم
• چربی: 4.7 گرم

خواص دارویی و درمانی سماق

در حالیکه سماق یکی از ادویه های پرکاربرد در دنیا است و در طبخ خیلی از غذاها کاربرد دارد، یکی از ادویه های مهم دارویی هم هست که با بسیاری از بیماری ها مقابله می کند.

خواص ضد قارچی، ضد می، ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی از مهمترین خواص سماق هستند.

سماق سرشار از ویتامین C، اسیدهای چرب امگا3 و دیگر ترکیبات شیمیایی است و مانند ادویه پر خاصیت زردچوبه در ردیف آنتی اکسیدان های مهم در طبیعت به حساب می آید که در جلوگیری از فعالیت رادیکال های آزاد نقش مهمی دارد.

با ویژگی هایی که ذکر شد سماق در درمان بسیاری از بیماری های قلبی، سکته مغزی، دیابت، چاقی موثر است.

التهابات در بدن عامل خیلی از بیماری ها است و درصورت پیشگیری از این التهابات بسیاری از امراض کاهش پیدا می کند. سماق و عصاره حاصل از آن در درمان خیلی از التهابات بخش های مختلف بدن مفید است.

سماق نقش مهمی در تسکین ورم مفاصل، کاهش التهابات پوستی و رفع مشکلات تنفسی چون برونشیت، آنفلونزا و سرماخوردگی دارد. یا از ضماد تهیه شده از برگ های سماق برای درمان خارش پوستی استفاده می شود.

جویدن برگ های سماق برای علاج التهاب لثه و لب و گلودرد خیلی موثر است. سماق خواص دارویی و درمانی دیگری چون کمک به درمان سرطان به همراه داروهای شیمی درمانی، درمان ناراحتی های روده، درمان اختلالات قاعدگی در ن، افزایش شیردهی در ن شیرده و دفع مواد سمی بدن دارد که حکایت از اهمیت این ادویه در دنیای پزشکی بخصوص طب سنتی می کند.

خواص ضد چاقی سماق

این ادویه علاوه برخوشمزه کردن غذاها خواص دارویی و درمانی زیادی دارد. این ماده با داشتن ویتامین C، در چربی سوزی شکم و بدن اثربخش است.

برخی از نوشیدنی ها در نظم دادن به چرخه متابولیسم بدن تأثیر بسزایی دارند و باعث کاهش وزن افراد می شوند.

معمولا از دمنوش سماق برای کاهش وزن و لاغری استفاده می شود که به اندازه یک قاشق تا دو قاشق چای خوری پودر سماق را در یک لیوان آب جوش می ریزند و به مدت 10 دقیقه صبر می کنند تا دم بکشد سپس آن را می نوشند. البته بهتر است کمی نبات سفید خرد شده در آن بریزید تا طبیعت سرد آن را متعادل کند.

این دمنوش با بالا بردن سوخت و ساز بدن به بهبودی عمل هضم، سم زدایی از بدن، سوختن چربی های اضافه بدن کمک می کند و در نتیجه ی این کار وزن کاهش می یابد.

سماق برای لاغری شکم مناسب است یک ساعت بعد از هر وعده غذایی یک قاشق چای خوری سماق را در یک فنجان آب بریزید و میل نمایید. این کار باعث می شود تا شکمی تخت داشته باشید و از شر چربی های شکمی خلاص شوید و در ضمن فشار خون بالای شما هم کاهش می یابد.

می توانیم برای لاغری در وعده های غذایی به ماست و یا سالاد هم مقداری سماق اضافه کنیم و بخوریم .

مطالعات نشان داده که جوهر مازو یا تانین موجود در سماق باعث کاهش کلسترول و چربی زیاد خون شده و از بروز بیماری های قلبی پیشگیری می کند. البته تانین قابض، پاک کننده و مقوی معده هم هست.

مطالعات زیادی در آزمایشگاه های پزشکی نشان داده که مصرف سماق در انسان و حیوانات آزمایشگاهی چون موش باعث کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول مفید (HDL) شده است.

باید قبول کرد که حاصل تمام فعالیت های درمانی و آنتی اکسیدانی سماق در پاکسازی مواد سمی و بافت های مرده بدن، افزایش دفع ادرار از کلیه ها و مثانه و از همه مهم تر افزایش سوخت و ساز بدن منجر به کاهش چربی های زاید و تثبیت کلسترول خون و درنتیجه کاهش وزن و تناسب اندام انسان می شود.

البته ورزش و فعالیت های بدنی منظم هم در چربی سوزی و کاهش وزن افراد خیلی اثربخش است و در واقع استفاده از گیاهان دارویی چون سماق به همراه تمرینات ورزشی در کاهش وزن اشخاص مکمل هم هستند.

عوارض و ضررهای حاصل از مصرف سماق

• سماق را به صورت تازه مصرف نکنید بلکه از خشک شده آن استفاده کنید چون ایجاد مسمویت می کند.
• اگر به آجیل ها حساسیت دارید از مصرف سماق اجتناب کنید چون حساسیت آلرژیک ایجاد می کند.
• گونه های زینتی سماق سمی هستند و سبب خارش پوستی می شوند.
• در مصرف سماق زیاده روی نکنید چون به علت داشتن تانین سبب ایجاد یبوست در فرد می شود. یا مصرف زیادی دمنوش سماق، مواد سمی خون را بالا می برد و یا قند خون را به شدت کاهش می دهد و باعث پرخوری می شود.
• افرادی که دارای مزاج سرد هستند بهتر است به همراه سماق از گیاهان یا موادی چون نبات سفید مصرف کنند که دارای طبعی گرم است.
• زیاده روی در مصرف سماق تداخل دارویی با داروهای فشارخون، دیابت و چربی ایجاد می کند و باعث اختلال و افت ناگهانی می شود.
• افرادی که لاغرند سماق خیلی کم مصرف کنند چون فعالیت آنتی لیپازی سماق مانع چاق شدن آن ها می شود.

 

فروش عمده سماق

فروشگاه بوبارد پخش کننده انواع ادویه جات به صورت عمده و جزئی + همراه با ارسال نمونه به سراسر کشور

برای مشاوره با شماره :02155583395 تماس بگیرید

spicesard

 

در این مقاله چه چیزهایی می خوانیم:

چربی سوزی با هل

درمان چاقی با دارچین

لاغری با فلفل سیاه

خواص شگفت انگیز زردچوبه در لاغری

فلفل قرمز و خاصیت چربی سوزی آن

زیره سبز و لاغری

تاثیر سیر در لاغری

با تخم گشنیز لاغر شوید

اضافه وزن مشکلی است که امروزه بسیاری از افراد را درگیر خود کرده است از کودکان گرفته تا افراد سالخورده همه و همه دارای ۵ تا ۱۰کیلو گرم اضافه وزن می باشند و حتی در بعضی موارد بیشتر.
با پیشرفت جوامع و توسعه شهرنشینی علاوه بر اینکه تحرک مردم کم شده آلودگی هوا نیز باعث افزایش بیماری هایی از جمله چاقی و اضافه وزن گردیده است، وجود اکسیژن خالص و تنفس هوای پاک در روستاها و همچنین کارهای سخت کشاورزی و دامداری توسط روستاییان می تواند یکی از علل سلامتی و طول عمر و همچنین دلیل مهمی برای کاهش وزن افراد در روستاها باشد.
اضافه وزن باعث بسیاری بیماری ها از جمله چربی و فشارخون می شود.
یکی از بهترین روش های لاغری تصحیح رژیم غذایی است و به دلیل اینکه اکثر مواد اولیه غذاهای ما به صورت صنعتی و شیمیایی آماده می شوند و نزدیک به ۹۰ درصد غذاهای ما طبیعت سردی دارند این سردی باعث رسوب چربی در بدن و چربی سازی می شود که ما با استفاده از ادویه های گرم می توانیم طبیعت غذاها را رو به گرمی ببریم و این باعث می شود که سوخت و ساز بدن بالا رود و کمک به لاغر شدن و چربی سوزی بدن نماید.
ادویه جات بوبارد در نهایت سلامت، کاملا بهداشتی و تازه، در بسته بندی های ۱۰ کیلویی به شما عرضه می شوند که به ازای خرید عمده ادویه جات از بوبارد حمل آن ها تا محل کار و منزل شما بصورت رایگان می باشد.
همچنین ادویه جات بوبارد به دلیل خلوص صد درصد و نداشتن افزودنی هایی همچون آرد و نمک مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها، ویتامین و مواد معدنی را به همراه دارند که باعث لاغری و کاهش وزن شده و مصرف آن ها عوارض جانبی به دنبال ندارد.
ما در این مقاله سعی بر آن داریم تا شما را با ادویه های مناسب برای چربی سوزی و لاغری آشنا کنیم.

معجزه ادویه جات در درمان چاقی و اضافه وزن

چربی سوزی با هل

هل یکی از ادویه های فوق العاده گرم است که با افزایش گرما در بدن به چربی سوزی کمک کرده، سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد.

در ضمن یادآوری می کنم که زیاده روی در مصرف هل می تواند باعث اسهال و استفراغ و همچنین باعث بروز جوش های ریز روی پوست و یا به عبارتی گرمی، مخصوصا در کودکان گردد. برای فروش عمده هل می توانید به سایت بوبارد مراجعه کنید.

فروش عمده هل + ارسال رایگان + ارال تست به سراسر کشور + ۱۰۰% خالص محصول +کیسه های ۱۰ کیلویی تماس : ۰۲۱۵۵۵۸۳۳۹۵

درمان چاقی با دارچین

دارچین شامل مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و فلانوئید است، که از بهترین ادویه ها برای چربی سوزی است.

فلفل قرمز و خاصیت چربی سوزی آن

فلفل کاین یا همان فلفل قرمز به دلیل وجود کاپسیسین در آن به عنوان یک ادویه ی ترموژنیک که باعث بالا بردن دمای بدن می شود و در درمان چاقی شکم و پهلو کمک می نماید و باعث لاغری و کاهش وزن می گردد.

لازم به ذکر است: مصرف بیش از حد فلفل کاین منجر به ناراحتی معده، سرگیجه و استفراغ می شود.

لاغری با فلفل سیاه

پیپرین موجود در فلفل سیاه از ساخت و ساز بافت چربی در بدن جلوگیری می کند و با عمل چربی سوزی ، لاغری با فلفل سیاه و کاهش وزن را تجربه خواهید کرد.

فروش عمده فلفل سیاه + ارسال رایگان + ارال تست به سراسر کشور + ۱۰۰% خلوص محصول +کیسه های ۱۰ کیلویی تماس :۰۲۱۵۵۵۸۳۳۹۵

مصرف بیش از حد فلفل سیاه باعث ایجاد ناراحتی در معده و مشکلات تنفسی می شود.

زیره سبز و لاغری

دانه های کشیده، ریز و سبز رنگ که با نام زیره سبز شناخته شده اند یکی از بهترین ادویه ها ست که کاربرد آن در سم زدایی روده است.

مصرف به اندازه زیره سبز باعث منظم شدن دستگاه گوارش از جمله روده می شود و مصرف بیش از حد آن موجب التهاب، اسهال و اسپاسم روده می گردد.

خواص شگفت انگیز زردچوبه در لاغری

کورکومین موجود در زردچوبه چربی سوزی را در بدن تسریع بخشیده و به لاغری و کاهش وزن کمک دو چندان می کند. برای خرید عمده زردچوبه با کیفیت به سایت بوبارد مراجعه فرمایید.

مصرف زردچوبه بیش از اندازه می تواند باعث استفراغ، افزایش مدت خونریزی در قاعدگی و کاهش فشار خون گردد.

با تخم گشنیز لاغر شوید

یک دانه تخم گشنیز را لابه لای دو دندان خود قرار دهید و ارام دندان هایتان را بهم بفشارید بعد از شکستن این دانه عطر دلنشینی در دهانتان می پیچد این ادویه معطر حاوی مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و چربی های سالم است که باعث کاهش نفخ و سم زدایی روده ها می شود و باعث افزایش سوخت و ساز بدن شده و به لاغری و کاهش وزن کمک می کند.

توصیه می شود که از مصرف تخم گشنیز در دوران بارداری یا قبل از جراحی اجتناب کنید. زیرا این ادویه خون را رقیق می کند و در مواقعی باعث سقط در ن باردار و افزایش خونریزی حین عمل جراحی می شود.

تاثیر سیر در لاغری

محققان برطبق مطالعات و پژوهش های اخیر به این نتیجه رسیده اند که سیر یکی از بهترین گیاهان برای افزایش چربی سوزی به ویژه در شکم و پهلو می باشد. سیر همچنین حاوی مقادیر بالای آلیسین است که باعث کاهش اشتها می شود و با افزایش سوخت و ساز بدن به لاغری و کاهش وزن کمک شایانی می نماید.

برای کمک به لاغری می توانید روزانه یک لیوان آب را به همراه یک حبه سیر له شده و آب نصف یک لیمو ترش تازه مخلوط و میل کنید.

البته در نظر داشته باشید که زیاده روی در مصرف سیر علاوه بر بوی بد دهان باعث تهوع و اسهال می شود.

از دیگر ادویه های گرم بوبارد می توانیم به زنجبیل، خردل، فلفل سفید، آویشن اشاره نماییم که توسط روش نوین و در نهایت پاکیزگی بسته بندی شده و صد در صد خالص خدمت شما عزیزان عرضه می گردد.

 

spicesard

در این مقاله می خوانیم:

تخم شربتی از زمان های گذشته تا کنون یکی از محبوب ترین دانه ها برای تهیه انواع نوشیدنی و شربت بوده است. شربت خنک و شیرین تخم شربتی و گلاب، یکی از بهترین نوشیدنی هایی است که طعم و عطر آن برای ایرانیان خوشایند و مطبوع است. این شربت در روزهای گرم تابستان، عطش و خستگی را از تن به در می کند.

اما ایرانیان تنها کسانی نیستند که به مصرف تخم شربتی علاقه دارند. این دانه به دلیل خواص بی شمار و فوایدی که دارد، در همه جای دنیا طرفداران بسیاری دارد. در این مطلب فواید تخم شربتی از دید طب سنتی و طب مدرن و همچنین 10 روش متفاوت برای مصرف این دانه معجزه آسا را بررسی می کنیم.

معرفی گیاه تخم شربتی

دانه های ریز و تیره رنگ تخم شربتی در واقع بذرهای گیاه ریحان کوهی و از خانواده نعناعیان هستند. این دانه ها قطری در حدود یک میلی متر دارند. دانه های تخم شربتی جاذب و نگهدارنده آب هستند و می توانند در حدود 12 برابر وزن خودشان، آب جذب کنند. خاصیت جذب آب این گیاه برای تأمین آب بدن مورد توجه و علاقه قرار گرفته است.

خواص بی نظیر تخم شربتی از دیدگاه طب سنتی

از دیدگاه برخی متخصصین طب سنتی تخم شربتی دارای طبع سرد و تر است و از این رو برای رفع عطش در روزهای گرم و خشک تابستان بسیار مناسب است. اما برخی متخصصین نیز معتقدند این گیاه طبع گرمی دارد. در هر صورت مسلم است که مصرف آن به همراه مقدار زیادی آب، به دلیل خاصیت جذب رطوبت، برای تأمین رطوبت و حفظ مایعات بدن مفید است.

• مصرف تخم شربتی خیسانده به همراه آب گرم برای رفع ناراحتی سینه و سرفه مؤثر است.
• برای رفع عطش و تأمین آب بدن تخم شربتی را بشویید و به مدت نیم ساعت بخیسانید. پس از اینکه دانه ها متورم شده و لعاب انداختند، نوشیدنی را مصرف کنید.
• مصرف تخم شربتی برای افراد مبتلا به دیابت مفید است و در کنترل میزان قند خون تأثیر خوبی دارد. افراد مبتلا به دیابت بهتر است این نوشیدنی را بدون شکر مصرف کنند. همچنین بهتر است این افراد نوشیدنی تخم شربتی خود را با عرق گزنه ترکیب کنند تا تأثیر بهتری در کاهش قند خون آنان داشته باشد.
• یکی از بهترین خواص تخم شربتی که مورد توجه بسیاری از افراد قرار گرفته است، خاصیت لاغر کنندگی آن است. مصرف تخم شربتی با آب گرم ، پیش از غذا باعث کاهش اشتها می شود . از این رو مصرف آن به صورت روزانه ، باعث کاهش وزن خواهد شد.
• تخم شربتی به دلیل ترشح لعاب یا موسیلاژ ملین بسیار مناسبی برای دستگاه گوارش است.

مراقب خطر انسداد لوله های گوارشی باشید!

دانه های تخم شربتی همواره به جذب آب و رطوبت محیط اطراف خود تمایل دارند. در صورتی که این دانه ها همراه آب کافی مصرف نشوند، رطوبت و آب موجود در سیستم گوارش را به خود جذب کرده و به جای لینت مزاج، یبوست و خشکی ایجاد می کنند. نکته قابل توجه در مورد مصرف تخم شربتی این است که باید آن را به همراه مقدار زیادی آب مصرف نمایید  تا باعث انسداد مسیرهای گوارشی نشود.

سه نوع تخم شربتی متفاوت اما شبیه به هم!

تخم شربتی سنتی ایران

تخم شربتی سنتی، بذر گیاه ریحان کوهی است و بومی ایران است. این بذرها به رنگ سیاه و براق بوده ولی از تخم ریحان کمی ریزتر است. نام سنتی این گیاه بادروج یا بادروز بوده است و از گذشته های دور به عنوان نوشیدنی سنتی در ایران مورد استفاده قرار می گرفته است.

دانه چیا

دانه چیا نیز مانند تخم شربتی لعاب یا موسیلاژ تولید می کنند و در بسیاری موارد، خواص مشابهی دارد. دانه های چیا بذرهای گیاه Salvia Hispanica هستند. این گیاه نیز از خانواده نعناعیان یا Laniaceae است. در گذشته های بسیار دور، تمدن های باستانی آزتک و اینکا نیز از دانه های چیا در رژیم غذایی خود استفاده می کردند. دانه های چیا به رنگ های طوسی، قهوه ای و گاهی سفید دیده می شوند و رگه دار هستند.

تفاوت ظاهری این دانه ها با تخم شربتی در رنگ و اندازه آنهاست. اما این دانه ها از نظر خواص نیز با یکدیگر بسیار متفاوت هستند. دانه های چیا منبعی غنی از امگا3 هستند. در حالی که تخم ریحان و تخم شربتی در ترکیبات خود امگا3 ندارند.

تخم ریحان

تخم ریحان بسیار شبیه به بادروج یا تخم شربتی سنتی است. اما دانه های آن کمی بزرگ تر هستند. خواص تخم ریحان مشابه با تخم شربتی است.

تخم بالنگو

تخم بالنگو نیز بذرهای گیاهی از خانواده نعناعیان است و خاصیت تولید لعاب یا موسیلاژ دارد. اما دانه های بالنگو کشیده و بلندتر از تخم شربتی هستند. تخم بالنگو طبع گرم و تر دارد.

خواص تخم شربتی از دیدگاه پزشکی

همان طور که ذکر شد، مهم ترین خاصیت تخم شربتی، تولید لعاب و موسیلاژ است. موسیلاژ بهترین درمان طبیعی و بدون عارضه برای درمان یبوست یا خشکی مزاج است. وجود موسیلاژ در سیستم گوارشی، باعث تسهیل حرکت روده ها شده و دفع فضولات غذا را نیز آسان می کند.

تخم شربتی در ترکیبات خود مقادیری از ترکیبات پلی فنولی را دارد. همچنین وجود ترکیبات آنتی اکسیدانی در این دانه ها می تواند در پیشگیری از بیماری هایی مانند سرطان و دیابت مؤثر باشد. برخی دانشمندان معتقدند این گیاه دارای خواص ضد می نیز هست.

تخم شربتی دارای کلسیم به مقداری معادل یک پنجاهم کلسیم موجود در شیر است.

این گیاه بر خلاف شایعات و خواص اغراق آمیزی که برای آن گفته شده است، دارای ویتامین سی و امگا3 نمی باشد. میزان آهن موجود در تخم شربتی نیز در حدود یک بیست و چهارم گیاه اسفناج است. گاهی اوقات خواص دانه چیا به اشتباه به تخم شربتی نسبت داده میشود.

10 روش متنوع برای مصرف تخم شربتی

1. تخم شربتی را به جای آب، در آبمیوه خیس کرده و پس از اینکه لعاب انداخت، میل کنید.
2. می توانید از تخم شربتی در تهیه پودینگ و ژله استفاده کنید. به این ترتیب هم از خواص آن بهره مند خواهید شد و هم ظاهر زیبا و متفاوتی در دسرهای خود ایجاد می کنید.
3. می توانید تخم شربتی را آسیاب کرده و به همراه غذا یا صبحانه مصرف کنید. در این صورت باید مطمئن شوید که به اندازه کافی آب به همراه آن مصرف کرده اید.
4. می توانید تخم شربتی خیس خورده و متورم شده را به سالاد اضافه کرده و به همراه لیمو ترش میل کنید.
5. در تهیه مربا و مارمالاد نیز می توانید از تخم شربتی استفاده کنید. باید توجه داشته باشید که تخم شربتی از شربت موجود در مربا جذب کرده و باعث لعاب بیشتر آن می شود.
6. برای ایجاد لعاب در سوپ می توانید از دانه های تخم شربتی استفاده کنید. تخم شربتی به عنوان لعاب دهنده سوپ، می تواند جایگزین خوبی برای آرد باشد.
7. تخم شربتی به همراه ماست ، می تواند به عنوان دسر همراه غذا استفاده شود.
8. می توانید دانه های تخم شربتی را به چای صبحانه یا عصرانه خود اضافه کرده و میل کنید.
9. در صورتی که از پودر چهارمغز یا غلات استفاده می کنید، می توانید تخم شربتی خشک را نیز آسیاب کرده و به آن اضافه کنید.
10. بهترین نوشیدنی ایرانی:

شربت معروف تخم شربتی که از دانه های تخم شربتی خیسانده به همراه شربت شکر، گلاب و زعفران تهیه شده و با قطعات کوچک یخ خنک می شود. این شربت نوشیدنی بسیار گوارایی برای پذیرایی از مهمانان در روزهای تابستان است.

خرید عمده تخم شربتی

اگر صاحب فروشگاه گیاهان دارویی هستید، حتما می دانید که بیشتر مشتریان، به قصد خرید گیاهان و ادویه های مورد نیاز روزانه، به شما  مراجعه می کنند. فروشگاه اینترنتی بوبارد، یکی از بهترین گزینه های شما برای شارژ محصولات و خرید عمده تخم شربتی خواهد بود.

پس از ثبت سفارش، محصولات مورد نظر شما در هر کجای ایران به صورت رایگان برای شما ارسال خواهد شد. همچنین در صورت تمایل یک نمونه جهت تست و بررسی نیز برای شما ارسال می گردد.

خرید عمده تخم شربتی از فروشگاه بوبارد در کیسه های 10 کیلو گرمی امکان پذیر است. برای ثبت سفارش و خرید عمده تخم شربتی می توانید با شماره تلفن های درج شده تماس بگیرید.

spicesard

در این مقاله می خوانیم:

درمان بیماری های عفونی با آویشن

زنجبیل و خواص بی نظیر آن

پیشگیری از سرطان با زردچوبه

زعفران طلای سرخ ادویه جات

درمان مشکلات گوارشی با زیره

با دارچین از آایمر جلوگیری کنید

درمان دیابت با سماق

ادویه جات و عطر و بوی خاص هر یک از آنها جزئی جدایی ناپذیر از آشپزی است. ادویه جات نه تنها طعم دلپذیری به خوراک می بخشند، بلکه هر یک از آنها با ذرات رنگی خود زینت بخش ظاهر غذای شما نیز خواهند بود.

اما افزودن طعم و رنگ، تنها خاصیت استفاده از ادویه جات نیست. ادویه ها، در واقع پودر خشک شده گیاهان دارویی هستند و با افزودن آنها به غذا و نوشیدنی می توان از خواص دارویی آنها نیز بهره برد. برخی از انواع ادویه خاصیت درمان کنندگی دارند. در این مقاله به تعدادی از این ادویه های دارویی اشاره کرده و خواص آن را بر می شماریم.

درمان بیماری های عفونی با آویشن

آویشن از زمان های گذشته، با عطر و بوی بی نظیرش علاوه بر غذاها و خوراکی ها در بسیاری از محصولات دارویی و بهداشتی نیز به کار می رفته است.

• یکی از مواد مؤثر موجود در آویشن منتول نام دارد. همین ماده نیز باعث ایجاد بوی خوش در آویشن شده است. احتمالا نام منتول را در عنوان بسیاری از داروها و محصولات بهداشتی دیده اید.
• آویشن خواص ضد میکروب و ضد عفونت دارد. می توانید از جوشانده خنک شده گیاه آویشن، به عنوان دهانشویه، برای درمان عفونت های لثه و دهان استفاده کنید.
• آویشن در درمان گلودرد و سرماخوردگی و عفونت های دستگاه تنفسی تأثیر بسیار خوبی دارد.
• روغن آویشن تسکین دهنده خوبی برای گلودرد است.
• افزودن آویشن به غذا و مصرف آن به عنوان دمنوش می تواند سطح کلسترول بد خون را کاهش داده و از میزان تری گلریسیرید خون بکاهد. مصرف آویشن برای افراد مبتلا به فشارخون بالا نیز مفید است.
• ماده مؤثر موجود در آویشن به نام کارواکرول (Carvacrol )، در کنترل و درمان تومورهای سرطانی بسیار مؤثر است.

زنجبیل و خواص بی نظیر آن

زنجبیل یکی از ادویه جات پرکاربردی است که در اکثر خانه ها پیدا میشود. ریشه زنجبیل طعم تند و بوی بی نظیری دارد. اما خواص دارویی بسیار زیاد نیز از جمله فواید مصرف زنجبیل است.

·         سرماخوردگی:

دم کرده زنجبیل به همراه آب لیمو ترش تازه و عسل، ترکیبی عالی برای بهبود سرماخوردگی و باز کردن مجاری تنفسی است. مصرف دم کرده زنجبیل می تواند آبریزش بینی و عطسه های ناشی از آلرژی را کاهش دهد.

·         ضد التهاب و ضد درد:

زنجبیل دارای خاصیت ضد درد و ضد التهاب است. اگر عضلات شما به دلیل کشیدگی یا فشار دچار درد و گرفتگی شده است، کافی است با چند قطره روغن زنجبیل ناحیه دردناک را ماساژ دهید. همچنین مصرف دم کرده زنجبیل در روزهای اول عادت ماهانه می تواند درد و ناراحتی ناشی از آن را بهبود دهد.

·         بهبود حافظه:

بر اساس آموزه های طب اسلامی مصرف روزانه زنجبیل و عسل باعث بهبود عملکرد مغز و حافظه خواهد شد.

·         ضد تهوع و تقویت دستگاه گوارش:

مصرف زنجبیل به صورت چاشنی غذا، همراه با ماست، یا به صورت دم کرده، تأثیر مثبتی روی دستگاه گوارش دارد. این گیاه می تواند باعث بهبود سوء هاضمه، حالت تهوع، نفخ و دل درد شود. خاصیت ضد تهوع گیاه زنجبیل برای خانم های باردار بسیار جذاب است اما پیش از مصرف زنجبیل، حتما باید نظر پزشک متخصص را جویا شوید.

·         زنجبیل و لاغری:

زنجبیل گیاهی با مزاج گرم و خشک است و مصرف آن متابولیسم یا سوخت و ساز بدن را افزایش میدهد. با مصرف زنجبیل و افزایش سوخت و ساز بدن اضافه وزن خود را از دست خواهید داد و علاوه بر این از خاصیت پاکسازی آن نیز بهره مند خواهید شد.

 

پیشگیری از سرطان با زردچوبه

زردچوبه با رنگ زرد و طعم آشنایش یکی از ادویه های دارویی است که در اکثر غذاهای ایرانی استفاده می شود. ترکیب زیست فعال موجود در زردچوبه کورکومین نام دارد و دارای خواص بسیاری است:

• زردچوبه می تواند عملکرد مغز را تقویت کند و با تحریک تولید سلول های مغزی جدید، مانع از بروز آایمر و پیری شود.
• زردچوبه دارای خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی است و با فعالیت رادیکال های آزاد ( که باعث بروز انواع بیماری و پیری می شوند) در بدن مبارزه می کند.
• کورکومین موجود در زردچوبه می تواند از انتشار تومورهای سرطانی جلوگیری کرده و سلول های سرطانی را از بین ببرد. این ترکیب همچنین می تواند از رشد و تکثیر سلول های سرطانی جلوگیری کند.
• زردچوبه در درمان التهاب مفاصل نیز مؤثر است و طبق تحقیقات بر روی بیماران مبتلا به روماتیسم مفصلی، توانسته است التهاب ناشی از بیماری را تاحد زیادی از بین ببرد.

زعفران طلای سرخ ادویه جات

زعفران، از ارزشمندترین ادویه های دارویی جهان بوده و  ازدیرباز به عنوان چاشنی دسرهای سنتی در کشورمان به کار می رفته است.

• زعفران دارای طبع گرم و خشک است .
• زعفران با داشتن اسید اسکوربیک یا همان ویتامین سی موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.
• زعفران می تواند موجب شروع قاعدگی شود، از این رو مصرف آن به خانم هایی که قاعدگی آنها با تأخیر آغاز می شود ، توصیه می شود.
• زعفران نشاط آور و آرامش بخش است.
• مصرف زعفران موجب تقویت سیستم گوارش شده و سوء هاضمه و نفخ را از بین می برد.
• زعفران دارای ترکیبی به نام کروسین است که می تواند از سلول های مغزی در برابر بیماری آایمر محافظت کند.

درمان مشکلات گوارشی با زیره

زیره سیاه ادویه مورد استفاده آشپزهای حرفه ای در تهیه انواع پلوی ایرانی است. اما این گیاه معطر علاوه بر افزودن بوی خوش به غذا، خواص دارویی فراوانی نیز دارد:

• طبع زیره سیاه گرم و خشک است و مصرف آن برای افراد سرد مزاج مفید می باشد.
• زیره سیاه مقوی دستگاه گوارش است، نفخ و سوء هاضمه را درمان می کند. ضد انگل است و با خواص دارویی خود کرم های دستگاه گوارش را نابود می کند.
• مصرف دم کرده زیره سیاه برای درمان دردهای عادت ماهانه مؤثر است.
• مصرف مقدار بسیار کمی دم کرده زیره سیاه می تواند نفخ و دل درد نوزاد را از بین ببرد.
• زیره سیاه اشتها آور، مقوی و نشاط بخش است.

با دارچین از آایمر جلوگیری کنید

دارچین نیز از ادویه های دارویی و سنتی ایران محسوب می شود و در بسیاری از غذاها و دسرها کاربرد دارد.

• دارچین از نظر طب سنتی دارای طبع گرم و خشک است و مصرف آن برای افراد مبتلا به بیماری ها ی سرد مزاج مانند سرما خوردگی و زکام توصیه می شود.
• دارچین قاعدگی آور است و مشکلات ناشی از بی نظمی های قاعدگی را برطرف می کند.
• بر اساس مطالعات علمی دارچین باعث کاهش قند خون شده و در درمان دیابت مؤثر است.
• دارچین با افزایش سوخت و ساز بدن، باعث کاهش وزن و لاغری خواهد شد.
• مصرف دارچین می تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند.

- بر اساس طب اسلامی دارچین، باعث بهبود جریان گردش خون شده و رگ ها را باز می کند. همچنین خاصیت آرامش بخش و ضد اضطراب نیز دارد و ضعف را از بین میبرد.

- دارچین با داشتن ترکیباتی همچون سینامیک الدئید و اپیکاتچین مانع از بروز آایمر شده و مغز را تقویت می کند.

درمان دیابت با سماق

سماق با رنگ سرخ و طعم ترشش، از ادویه های آشنایی است که اکثر اوقات از آن به عنوان طعم دهنده به کباب استفاده می شود. اما این ادویه دارویی خواص بی نظیری برای سلامتی بدن دارد که به آن اشاره می کنیم:

• طبع سماق سرد و خشک است.
• مصرف سماق باعث کاهش سطح قند خون در افراد مبتلا به دیابت شود.
• دانه های سرخ سماق حاوی ویتامین سی هستند و می توانند سیستم ایمنی بدن را تقویت کنند.
• سماق خاصیت چربی سوزی دارد و می تواند در کنار رژیم غذایی برای کاهش وزن مفید باشد. همچنین به دلیل خاصیت چربی سوزی، مصرف آن به همراه غذاهای چرب و تهیه شده از گوشت توصیه می شود.
• مصرف سماق برای خانم هایی که در زمان قاعدگی خونریزی زیادی دارند، مفید است .
• مصرف سماق در درمان اسهال تأثیر بسیار زیادی دارد و دستگاه گوارش را تقویت می کند.

 

بوبارد عطر ناب ادویه جات اعلا را به خانه های شما می آورد

فروشگاه اینترنتی بوبارد، این امکان را به شما می دهد که بدون نیاز به حضور در فروشگاه و از طریق اینترنتی، بهترین و مرغوب ترین ادویه جات را سفارش داده و در نشانی مورد نظر خود تحویل بگیرید.

فروشگاه بوبارد با سال ها تجربه در فروش و پخش ادویه جات به سراسر ایران، به شما اطمینان می دهد که محصولات موجود در این فروشگاه با کیفیت بسیار عالی به مشتریان گرامی ارائه می شوند.

·         خرید عمده ادویه

چنانچه فروشنده گیاهان و ادویه جات هستند، می توانید برای خرید عمده ادویه جات نیز از طریق وب سایت بوبارد اقدام نمایید.

در صورتی که قصد خرید عمده ادویه را دارید، ابتدا یک نمونه از محصول مورد نظر برای تست به صورت رایگان برای شما ارسال خواهد شد.

spicesard

در این مقاله می خوانیم:

معرفی گیاه خاکشیر

خواص خاکشیر برای سلامتی دستگاه گوارش

روش استفاده از دانه های خاکشیر به عنوان پادزهر

اگر برای درمان برخی مشکلات روده مجبورید به مطب دکتر متخصص دستگاه گوارش بروید. دکتر متخصص هم ناگزیر ، برای درمان بیماری و مشکلات دستگاه گوارش شما ،  هرچه دارو از ابتدای قرن نوزده تا به حال ، در مورد درمان بیماری های گوارشی به بازار آمده و یا شرکت های دارو سازی و شیمیدانان آن دارو را ساخته و به بازار دارو روانه کرده اند ، در نسخه ای برای شما تجویز نموده است .

می توانم به شما بگویم دست نگه دارید و قبل از مصرف این همه دارو که البته باید مبلغ زیادی را نیز صرف خرید آنها از داروخانه بنمایید تا شاید اندکی درد شما را تسکین دهند .

چه بسا داروهای شیمیایی که برای درمان یک عضو از بدن سایر اعضا را دچار ناراحتی می نمایند و یا حتی افرادی هستند که با مصرف انواع داروهای شیمیایی حتی یک مسکن ساده ، دچار معده درد می شوند .

پس قبل از مصرف انواع داروهای شیمیایی ، توصیه های پزشکان متخصص طب سنتی و گیاه درمانی و حکیمان را به گوش جان بپذیرید و برای حل مشکل روده ، به جای مصرف لیست بلند بالای داروهای عجیب و غریب و با قیمت بالا ، یک دارو و گیاه معجزه بخش به نام خاکشیر را امتحان کنید .

اطبای طب سنتی برای درمان بیماری های دستگاه گوارش ، بر مداومت در مصرف خاکشیر تاکید کرده اند و توصیه شده که شخص بیمار برای تسریع در روند بهبود بیماری هر روز باید این دارو را میل نماید و ظرف مدت ده روز ، بیماری بسیار آرام می شود و از شدت درد در ناحیه روده و دستگاه گوارش فرد ، کاسته می شود .

به گفته حکما و اطبا ، طب سنتی کسانی که از مشکلات شدید دستگاه گوارش  و دل دردهای وقت و بی وقت رنج می برند ، باید همیشه یک مشت خاکشیر به همراه خود داشته باشند ، تا هر زمان که اراده نمودن ،  مقداری از آن را بر روی زبان یا در دهان خود بگذارند و به اصطلاح طب سنتی آن را کفلمه نمایند . حتی افرادی که دوست ندارند خاکشیر را به صورت شربت میل کنند می توانند از خاکشیر دسرهای خوشمزه ای مانند ژله خاکشیر تهیه کنند برای آشنایی با طرز تهیه ژله خاکشیر کلیک کنید و همین حالا دست بکار شوید. 

 در ادامه از فواید بسیار زیاد ، گیاه خاکشیر و نحوه مصرف این گیاه معجزه آسا ، که از مقالات علمی به دست آورده ایم ، برایتان صحبت می کنیم تا شاید اگر شما هم خدایی نکرده  به این بیماری دچار شدید ، اول به سراغ این گیاه معجزه بخش بروید و برای یک بار هم که شده آن را امتحان کنید و اثرات شگفت انگیز آن را در درمان بیماری بیشتر حس کنید .

معرفی گیاه خاکشیر

به خاکشیر ، خاکشی هم می گویند . گیاهی یک یا دو ساله از تیره شب بویان است که در دشت و کوهستان و بیابان ها می روید . این گیاه خودرو است .

تخم این گیاه با اسم خاکشیر شناخته می شود ، مشخصات ظاهری این گیاه به این شکل می باشد :

ریز و اندکی دراز است و به دو رنگ قرمزکه طعم تلخ دارد و قرمز تیره متمایل به قهوه ای که هر دو در طبیعت می رویند .

همین دانه های بسیار ریز آن چنان خاصیتی دارند که  طب سنتی در مورد نحوه و مقدار مصرف آن  بسیار صحبت کرده  است.

همه ما کم و بیش در مورد خاکشیر و خواص آن مطالبی را شنیده ایم و نسخه های خانگی آن را به کار بسته ایم ، خدا را شکر کمتر کسی هم پیدا می شود که خاکشیر را برای درمان بیماری مصرف کرده باشد و نتیجه دلخواه را کسب نکرده باشد .

 دانه های خاکشیر نه تنها براي درمان بعضی بیماری ها کاربرد دارند بلکه می توانند تاثیر شگرفی در کیفیت زندگی ما بگذارند .

هم چنین در انواع رژیم های لاغری و چاقی تاثیر به سزایی داشته و کاربرد های خاص خود را دارند .

ارزش غذایی( 100 گرم) خاکشیر:
کالری : 0
پروتئین : 27. 5 گرم
چربی : 33 گرم
فیبر : 0

خواص خاکشیر برای سلامتی دستگاه گوارش

 تاثیر خاکشیر و فواید آن در درمان یبوست و اسهال :

شربت خاکشیر درصورتی که با آب گرم تهیه شود به عنوان یک ملین یا روان کننده ، شناخته مي شود که می تواند  با افزایش حرکات روده در درمان یبوست به ما کمک نماید .

در طب سنتی ، خاکشیر براي پاکسازی روده ها و درمان بیماری اسهال در کودکان و بزرگسالان کاربرد فراوان دارد .

درصورتی که شربت خاکشیر با آب سرد و عسل آماده شود ، در درمان بیماری اسهال بسیار موثر عمل می کند .

 

خواص شفابخش خاکشیر در درمان و تسکین التهاب مجاری ادراری و کلیه

 

در بسياري از متون طب سنتی به استفاده از خاکشیر ، موقع بروز التهاب های مجاری ادراری و کلیه به خصوص زمانی که شخصی مبتلا به بیماري سنگ کلیه است و وجود سنگ کلیه باعث پیدایش التهاباتی در موضع کلیه یا مجاری ادراری او شده ، بسیار اشاره کرده است .

در این وضعیت آشامیدن روزانه ۴ تا ۵ لیوان خاکشیر که با شيريني طبيعي مانند سکنجبین ، شیرین شده باشد بسیار موثر دانسته شده است.

دیگر خواص خاکشیر :

• خاکشیر خواص صفرابر و ضد عطش دارد .
• زخم ها و جراحات معده را درمان می کند.
• ترشحات نه را از بین می برد .
• دانه های خاکشیر خاصیت ضدعفونی کنندگی ، ضد کرم و تب بر دارند .
• اگر با آب سرد ترکیب شوند ، ملین و خنک کننده هستند .
• تنظیم کننده دستگاه گوارشی بوده و مشکلات معده را مرتفع می سازند.
• حالت تهوع و دل ضعفه را از بین می برند .
• براي برطرف کردن بیماري های نقرس و دستگاه تناسلی بسیار موثر هستند .
• در درمان بیماری های حصبه و آبله تجويز می شوند .
• اگر با شیر تازه میل شود ، خاصیت چاق کنندگی دارند .
• برای تسکین و بهبود فشار خون ، خاکشیر را بکوبید و شب موقع خوابیدن ، کف پا تا مچ را با آن ضماد نمایید .
• برای درمان ورم های سخت و سرطانی ، سینه ، چشم و ورم گوش ، استفاده نمایید .

 

 روش استفاده از دانه های خاکشیر به عنوان پادزهر

• پنج گرم دانه را شسته و با گلاب یا آب خالص آن قدر بجوشانید تا شکفته شود و بعد آن را نیم گرم به مسموم بخورانید . به این صورت  ایجاد تهوع می نماید و این عمل را چند دفعه تکرار کنید تا حالت تهوع تمام شود.
• براي رفع بیماری اسهال ساده در  بچه های شیرخوار میتوانید اندازه یک قاشق غذاخوری خاکشیر پاک کرده را در ظرفی ریخته بر روی آتش ملایم به هم بزنند تا خاکشیر بو داده شود و بعد کمی آب و عسل به آن اضافه کنید و هر نیم ساعت یک قاشق چای خوری از آن را به بچه بخورانید .

اکنون که با خواص خاکشیر و درمان های معجزه بخش این گیاه آشنا شدید ، می توانید برای حل مشکلات دستگاه گوارش اول از این گیاه استفاده نمایید .

فروشگاه بوبارد برای راحتی و آرامش خاطر شما عزیزان ، انواع دانه ها و ادویه جات گیاهی و مورد استفاده در طب سنتی را به صورت کاملا بهداشتی ، پاکیزه و مکانیزه بسته بندی کرده و برای عرضه و فروش در بازار در دو مدل عمده و خرد آماده نموده است ، شما عزیزان نیز می توانید با اطمینان از بهداشتی بودن محصولات بوبارد ،  خرید عمده خاکشیر خود را انجام دهید و با خیال راحت و آسوده در درمان بیماری ها و یا نوشیدنی های روزانه از آن ها استفاده کنید .

spicesard

درمان کبد چرب با استفاده از طب سنتی یا داروهای شیمیایی

درباره بیماری کبد چرب و دلایل به وجود آمدن این بیماری چه چیزهایی میدانید؟ در روش های درمان کبدچرب با طب سنتی راهکارهای زیادی پیشنهاد شده است، اما در این میان درمان کبد چرب با خاکشیر، یکی از پرطرفدارترین روش های درمانی کبد چرب است .
آیا می خواهید بدانید خاکشیر واقعا باعث درمان کبد چرب می شود ؟
آیا نحوه درمان کبد چرب با خاکشیر را می دانید ؟
اگربه دنبال آشنایی با این روش درمان کبد چرب هستید این مطلب را بخوانید .

دلایل ایجاد کبد چرب

در مقالات علمی دنیا به این مطلب اشاره شده است که ، کبد به‌ طور طبیعی مزاج گرم و تر دارد ، هنگامی که کبد بر اثر عوامل مختلف سرد می شود ، می‌تواند عاملی باشد برای کم کردن توانایی کبد ، برای تحلیل و متابولیزه کردن چربی‌ها و موجبات انباشته شدن چربی در بافت های کبد را فراهم می کند و منجر به بروز بیماری کبد چرب می شود .
از جمله مواردی که منجر به تسریع بیماری کبد چرب می شوند را در ذیل بیان می کنیم :
1- باید از مصرف بیش از اندازه ترشی‌ها به ویژه سرکه و آبغوره جلوگیری شود .
2- خوراکی‌های سرد مثل ماست ، دوغ ترش ، خیار و کدو کم تر مصرف شوند ، زیرا تمام این مواد غذایی باعث سرد شدن کبد می‌َشوند ، که باید با یک برنامه غذایی مناسب مصرف آن ها را محدود کرد .
3- رژیم های نامناسب که باعث کاهش وزن ناگهانی می شوند نیز می توانند توانایی کبد برای چرب شدن را بالا ببرند .
4- تغذیه نادرست و مصرف بیش از حد چربی و کربوهیدرات از جمله برنج سفید ، سیب زمینی و انواع نان ها که با آرد سفید تهیه و پخت می شوند .
5- گرسنگی طولانی مدت منجر به ایجاد بیماری کبد چرب می شوند .

آیا مصرف عرقیجات تاثیر مثبت بر بیماری کبد چرب دارند؟

زیاده روی در مصرف و آشامیدن عرقیجات سرد باعث می شوند بیماری کبد چرب تشدید شود . از نظرطب سنتی طبیعت کبد گرم و تر است و زمانی که افراد در مصرف عرقیجات با طبیعت سرد زیاده روی و افراط می نمایند ، طبع کبد تغییر پیدا می کند .
و این تغییر طبع کبد منجر به تنبل و چرب شدن کبد می شود .
با کمال تاسف باید بگویم که برخی از عطاری ها و افرادی که اطلاعات ناقص و اندکی از درمان بیماری کبد چرب با طب سنتی دارند به افرادی که با این مشکل دست و پنجه نرم می کنند ، عرق شاه تره یا کاسنی می دهند و این تجویز ، منجر به تشدید بیماری کبد چرب می شود ، در حالی که زمانی بهتر است ، کاسنی یا شاه تره مصرف شود که کبد بیش از اندازه داغ شده باشد .
و آن هم با م پزشک متخصص ، مجاز به مصرف آن هستید .

چه گیاهانی برای پاکسازی کبد چرب مناسب هستند ؟

امروزه به خاطر مصرف غذاهای سرد بیش از اندازه ، نوشابه ها ، فست فود ها و کم شدن تحرک افراد ، بدن تمام افراد آمادگی ابتلا به بیماری کبد چرب را دارد و این بیماری به شدت فراگیر و روبه افزایش است .
بنا به اصل کلی ، پیشگیری مهم‌تر از درمان است ، پزشکان طب سنتی توصیه می کنند ، استفاده از برخی گیاهان دارویی نظیر خاکشیر ، قاصدک ، زردچوبه ، کاسنی ، عرق خارشتر ، عرق بید و عرق شاه‌تره در رژیم های غذایی روزانه گنجانده شوند .
همچنین خود را مجبور کنیم به رعایت رژیم غذایی مناسب ، ورزش روزانه و کنترل وزن تا بتوانیم سلامتی خود را هرچه بیشتر تضمین کنیم و از بیمارهای ناگهانی و پیش بینی نشده کبد چرب رهایی یابیم .
به توصیه پزشکان طب سنتی و متخصصانی که با مواد غذایی و عناصر موجود در طبیعت ، درصدد درمان انواع بیماری ها بر می آیند ، می توانید با خوردن چند گیاه ساده ، کبد خودتان را از هر نوع سم و مواد اضافی پاک کنید .
شما می توانید از این گیاهان در دوره های معینی از سال و همچنین سالی یکبار با توجه به شرایط زندگی خودتان ، استفاده از آنها را در برنامه غذایی تان بگنجانید .
خواص عمومی خاکشیر و معجزات این گیاه در درمان انواع بیماری ها قابل چشم پوشی نیست و اگر روزانه هزاران مقاله در این رابطه نوشته شود باید در تمام آنها این موارد به خوبی گنجانده شود تا همگان با تاثیرات شگرف این گیاه در درمان انواع بیماری ها آشنا شوند .

خواص خاکشیر از جمله درمان بیماری های گوارشی، رفع یبوست ، درمان اسهال سخت ، از بین بردن جوش‌های صورت ، کنترل فشار خون ، رفع عطش ، ضد عفونی کننده ، دفع سنگ کلیه و مجاری ادرار ، تقویت معده ، درمان لاغری ، خارش پوست ، کاهش آلرژی ، کند کردن سلول‌های سرطانی ، رفع بواسیر ، برطرف نمودن واریس و از بین برنده چربی کبد می باشد و برای همین موارد است که طب سنتی مصرف این گیاه را به صورت روزانه در برنامه غذایی هر شخص توصیه می نماید .

خواص خاکشیر و تاثیرات باور نکردنی آن در درمان کبد چرب

تحقیقات علمی و همچنین توصیه های طب سنتی نشان داده است که خاکشیر یکی از بهترین گیاهان دارویی برای درمان و پاکسازی کبد چرب می باشد .
نحوه مصرف این گیاه در درمان بیماری کبد چرب به این گونه است که بایستی خاکشیر را با ترنجبین مخلوط کنید و بعد آن را مصرف نمایید .
ترکیب خاکشیر با ترنجبین به خصوص برای درمان سودا و بلغم تأثیر به سزایی دارد .
هم چنین این مخلوط ، بهترین داروی نرم کننده مزاج های خشک ( صفرا و سودا ) می‌باشد.
و عامل مهمی برای رطوبت دادن به بدن است .

مصرف خاکشیر با آب پنیر یا همان (ماء الجبن) ، دارویی ضد سودا و ضد صفرا است و مفتح قوی کبد می باشد .
همچنین بازکننده مسیرهای کبدی به خصوص سودا می باشد .
استفاده از انواع بذرهای ملین مانند خاکشیر ، اسفرزه ، بارهنگ ، تخم ریحان ، تخم شربتی ، بالنگو ، شیر خشت و ترنجبین ، بهترین و مفید ترین داروهای گیاهی جهت پاکسازی سموم کبدی هستند .
با تمام این تفاسیر در مصرف انواع گیاهان دارویی و توصیه های طب سنتی ذکر این نکته نیز ضروری و اامی است که به طورکلی استفاده از داروهای گیاهی بایستی زیر نظر پزشک و با تجویز ایشان صورت گیرد .
در درمان و پاکسازی کبد نیز مخصوصا با خاکشیر و ترنجبین برای افرادی که مزاج آن ها صفراوی می باشد باید در میزان مصرف آن دقت شود .
این ترکیب گیاهی از دو ماده با طبیعت گرم و تر تشکیل شده است و چون کبد را به سرعت پاکسازی می نماید ، برای مقابله با گرمی یک بیرون ریزی ایجاد می‌کند که یک شخص که دچار بیماری های صفراوی می باشد نمی تواند این حالت را تحمل کند و ممکن است دچار مشکل شود ، پس قبل از آن باید با پزشک متخصص م نماید .

اطبا و حکمای طب سنتی مصرف خاکشیر را برای پاکسازی کبد توصیه می نمایند ، مقدار مصرف آن نیز بنابه توصیه پزشکان ، هر روز صبح 2 قاشق غذاخوری خاکشیر در 2 لیوان آب جوشیده و به صورت ناشتا میل شود و تا نیم ساعت بعد آن نیز نباید چیزی خورده شود . برای خرید عمده خاکشیر اصل و با کیفیت با مشاورین بوبارد تماس حاصل فرمایید.

spicesard

با استفاده از گیاه تخم شربتی می توانید با مواد طبیعی و گیاهی و بدون هر گونه افزودنی های شیمیایی، موهای خود را تقویت کنید  و به آن ها طراوات و شادابی ببخشید .

گیاه تخم شربتی مواد معدنی بسیار مغذی را همراه دارد ، در مقاله درمان بیماری های معده با تخم شربتی  با خواص بیشمار تخم شربتی آشنا شدیم در این مقاله سعی نموده ایم خواص تخم شربتی را در درمان بیماری ها و مشکلات پوست و مو بررسی کنیم و در ابتدا ترکیبات و ویتامین های  آن را معرفی می نماییم .

پس از آن بررسی می کنیم که این گیاه چگونه می تواند به تقویت مو کمک نماید ؟

روش استفاده از آن برای تقویت مو چیست و چگونه باید مصرف شود ؟

شیوه مصرف آن به صورت خوراکی و آشامیدنی چگونه باید باشد ؟

معرفی گیاه تخم شربتی

دانه و گیاه خشک تخم شربتی یک منبع بسیار خوب  و مغذی گیاهی و سرشار از پروتئین است .

پروتئین نیز ماده موثر در درمان مشکلات پوست و مو می باشد و برای رشد سالم مو نیاز اصلی و اساسی است .

زمانی که پروتئین کافی در رژیم غذایی وجود نداشته باشد ، رشد مو ها آهسته تر می شود و شدت ریزش آنها بیشتر می گردد . این گیاه بمب مواد مغذی است و همانند پایگاه کاملی تمام مواد مغذّی از جمله : امگا ۳ ، فیبر ، منگنز ، کلسیم و فسفر را دارا می باشد .  این گیاه با این دانه های کوچک و این همه خواص حیرت همگان را بر می انگیزد .

گیاه تخم شربتی با جثه ریز خود می تواند بسیاری از مشکلات همچون ضعف و کمبود انرژی جسمانی را برطرف نماید و هم چنین برای کاهش یا افزایش وزن و  ریزش مو تاثیرات باور نکردنی را داشته باشد .

در ادامه شما را با این گیاه جادویی و تاثیرات آن بر افزایش رشد مو بیشتر از پیش آشنا خواهیم ساخت .

خواص تخم شربتی برای پوست و مو

دانه های گیاه تخم شربتی ریز و رنگ آن ها قهوه ای تیره یا در برخی موارد سفید رنگ می باشند .

این گیاه از خانواده ی نعناییان می باشد و بومی آمریکای مرکزی است و در این مناطق از آن به عنوان یک غذای کامل استفاده می شده است .

ولی امروزه مردم جهان به مرور بیشتر از قبل به فواید آن پی برده اند و با خواص این گیاه و اثرات آن در درمان انواع بیماری ها آشنا شده اند و استفاده از آن را به عنوان غله ای کامل در سراسر جهان به همگان توصیه می کنند و برای همین مصرف آن رو به افزایش است .

سوال اساسی که در این قسمت برای ما مطرح می شود، این است که تخم شربتی چه مواد ارزشمندی دارد؟

و جواب این سوال را می توان این گونه پاسخ داد که این گیاه منبع سرشاری  از اسیدهای چرب امگا ۳ است .

بدن انسان ، قادر به تولید اسید های چرب امگا 3 نمی باشد و باید آن ها را از مواد غذایی گوناگون و با رژیم های غذایی متفاوت دریافت نماید .

اسیدهای چرب برای سلامتی دستگاه گردش خون و همچنین کاهش التهابات بدن و حفظ و سلامتی پوست و مو لازم و ضروری هستند .

نکته بعد که بسیار حائز اهمیت است ، میزان آنتی اکسیدان موجود در تخم شربتی است که می توان گفت مقدار آن بسیار بالا است و این از مزیت های این گیاه شفابخش است .

همان طور که قبلا هم گفته شد این گیاه سرشار از پروتئین ، سدیم ، فسفر ، منگنز ، فیبر و هم چنین منبع خوبی از روی ، مس ، کلسیم ، آهن و ویتامین های  A،  B و C است .

گیاه تخم شربتی چگونه به رشد موها کمک می نماید ؟

به علت دارا بودن ۲۳ درصد پروتئین موجود در دانه های تخم شربتی این گیاه می تواند منبع خوبی برای ترمیم موهای آسیب دیده باشد . زیرا  مو هم از پروتئینی به نام کراتین تشکیل شده است و  مصرف آن به بهبود و سلامت و تقویت موها کمک می نماید و سبب ضخیم تر شدن تارهای مو می شود و به عنوان حجم دهنده مو شناخته می شود .

از دیگر مواد معدنی موجود در تخم شربتی می توان به مس و روی اشاره کرد .

مس باعث می شود موها نازک نشوند و روی نیز برای بازسازی موهای آسیب دیده بسیار مفید می باشد و از عفونت های پوستی و هم چنین عفونت در پوست سر جلوگیری می کند .

محققان طی تحقیقات به عمل آورده ثابت کرده اند که  کمبود امگا ۳ در بدن موجب افزایش ریزش موها شده و اسیدهای چرب باعث تحریک فولیکول های مو می شوند ، در نتیجه این فرآیندها موجبات افزایش رشد موها را فراهم می کنند .

همان طور که قبلا هم گفته شد، دانه های تخم شربتی به خاطر دارا بودن میزان زیادی از اسیدهای چرب امگا 3 ، کمبود این ماده را در بدن جبران می کنند و سبب می شوند که ریزش موها کنترل شوند .

این دانه های کوچک باعث افزایش درخشندگی و شفافیت پوست و مو می شوند .

یکی از دلایل اصلی ریزش مو و مشکلات پوستی در ن کمبود و فقر آهن است  که مصرف تخم شربتی کمبود آهن را جبران می کند و کمک می نماید که جریان خون روال طبیعی خود را داشته باشد و همین بهبود  جریان خون ، باعث افزایش رشد موها می شود.

یکی از دلایل مشکلات پوست و مو تنظیم نبودن مقدار و زمان خواب است که تاثیر زیادی بر شفافیت و درخشندگی پوست و مو می گذارد و می توانیم با مصرف دانه های حیرت انگیز تخم شربتی به بهبود خواب خود کمک نماییم . خواب کافی  و خوب  به کاهش استرس کمک می کند و نداشتن استرس هم یعنی خداحافظ مشکلات پوستی .

اگر تخم شربتی را در مایعاتی همچون آب یا شیر قرار دهیم می تواند به خوبی میزان زیادی از این  مایعات را جذب خود نماید  و پس از جذب ، افزایش حجم ۴ برابری را خواهد داشت و باعث ایجاد پوشش ژله ای در اطراف آن می شود .

موارد مصرف تخم شربتی  :

برای اضافه کردن به پودینگ ها ، برشتوک ها و فالوده ها

مصرف خوراکی تخم شربتی به صورت نوشیدنی

مصرف آسیاب شده دانه های تخم شربتی  و اضافه نمودن به کیک ها و نان ها

مصرف دانه های تخم شربتی به صورت فالوده جهت جلوگیری از کدر شدن موها کاربرد دارد .

مصرف تخم شربتی به صورت شامپو و روش تهیه آن :

۲ قاشق چای خوری تخم شربتی در داخل یک فنجان آب بعد از ۱۰ دقیقه سپس، یک قاشق چای خوری آب لیمو به آن اضافه کنید و بعد از لعابدار شدن ، سر خود را با این مواد شستشو دهید تا موهایتان تقویت و درخشان گردند.

خرید عمده تخم شربتی

اکنون که با مزایای این گیاه معجزه بخش در درمان انواع بیماری ها از دستگاه گوارش گرفته تا درمان پوست و مو و انواع عفونت ها آشنا شدید ، می توانید از طریق راه های ارتباطی با شرکت بوبارد با ما تماس حاصل نمایید و محصول مورد نظر خود را سفارش دهید و خرید عمده تخم شربتی خود را ، درب منزل تحویل بگیرید .

در ضمن اطمینان داشته باشد که بسته بندی های شرکت بوبارد کاملا استاندارد ، سالم ، پاکیزه و بهداشتی هستند و به راحتی و با خیال آسوده می توانید فرآورده ها و تولیدات شرکت بوبارد را با یک تماس تهیه و استفاده نمایید .

spicesard

در این مقاله قصد داریم ، نیاز بسیاری از مخاطبان که به دنبال لیست ادویه های مخصوص هر غذا هستند را پاسخ دهیم و آنها را با انواع ادویه های خوشمزه ، خوشبو ، خوش رنگ و هم چنین گرم آشنا نماییم .

همچنین طرز تهیه ادویه های مختلف که برای طبخ انواع غذاها استفاده می شوند را به طور کامل شرح دهیم .

برای مثال به طرز تهیه ادویه کاری ، ادویه ترشی ، ادویه فلافل ، ادویه مخصوص قرمه سبزی ، ادویه جوجه کباب و  می پردازیم .

در زیر به معرفی اجمالی 20 نوع ادویه می پردازیم و چه بهتر است که قبل از پرداختن به ادامه مقاله معرفی انواع ادویه و خواص آن ها را بدانید. سپس اگر تمایل دارید که با نحوه تهیه آنها آشنا شوید با ما تا انتهای این مقاله بمانید :

1. ادویه کاری
2. ادویه ترشی
3. ادویه فلافل
4. ادویه مخصوص قورمه سبزی
5. ادویه پلویی
6. ادویه لوبیا پلو
7. ادویه آبگوشت
8. ادویه ماهی
9. ادویه قیمه
10. ادویه پاپریکا
11. ادویه مرغ
12. ادویه همبرگر
13. ادویه خورشتی
14. ادویه مخصوص کباب کوبیده
15. ادویه ماکارونی
16. ادویه پیتزا
17. ادویه ترشی هفت بیجار
18. ادویه ترشی لیته
19. ادویه لازانیا
20. ادویه بوقلمون

طرز تهیه ادویه مخصوص غذاهای مختلف :

طرز تهیه ادویه کاری :

ادویه ای ترکیبی است و معمولا در مناطق مختلف طرز تهیه آن متفاوت است .

در کل شامل : زردچوبه ، هل ، دارچین ، فلفل سیاه ، فلفل شیرین ، تخم گشنیز می باشد .

طرز تهیه ادویه ترشی :

در این ادویه از پودر گلپر ، پودر تخم گشنیز ، دارچین ، زیره ، پودر جوز هندی ، پودر فلفل سیاه و سبزهای معطر مانند : مرزه ، ترخون ، نعناع استفاده می شود . طرز تهیه ادویه ترشی بسیار آسان و کاربردی است.

طرز تهیه ادویه فلافل :

این ادویه 4 جزء اصلی دارد از جمله : پودر انبه ، فلفل سیاه ، زردچوبه و جوزهندی ، به دلخواه می توانید پودر زیره سیاه ، پودر تخم گشنیز ، پودر زنجبیل ، نمک و فلفل قرمز را نیز به آن اضافه کنید .

طرز تهیه ادویه قورمه سبزی :

مهم ترین ترکیب این ادویه برای کدبانوهای ایرانی شامل : پودر غوره یا پودر لیمو ، زردچوبه ، شنبلیله خشک ، پودر رازیانه ، نمک و فلفل سیاه می باشد .

سبزی قورمه شامل :تره ، جعفری ، گشنیز ، اسفناج و شنبلیله (به مقدار کم) زیرا باعث تلخی قورمه می شود .

طرز تهیه ادویه های پلویی شامل (سبزی پلو ، لوبیا پلو ، باقالی پلو )

ترکیبی از پودر  ( دارچین ، گل سرخ ، زیره سیاه ، زنجبیل ، هل ، میخک و جوز هندی ) می باشد .

طرز تهیه ادویه آبگوشت:

شامل پودر  ( دارچین ، فلفل سیاه ، زیره سبز ، زیره سیاه ، تخم گشنیز ، لیموعمانی ، زردچوبه ) می باشد.

طرز تهیه ادویه ماهی:

ترکیبی از موادی نظیر فلفل دلمه خشک ، نمک ، فلفل سیاه ، فلفل سفید ، پودر برگ بو ، پودر میخک ، زنجبیل ، هل و دارچین می باشد .

طرز تهیه ادویه قیمه:

در قیمه خوش طعم از ترکیب زردچوبه ، فلفل سیاه ، لیمو عمانی ، نمک ، زعفران و ادویه گوشت استفاده می شود .

طرز تهیه ادویه پاپریکا:

پودر خشک شده فلفل دلمه قرمز را پاپریکا می گویند که بو و طعم مطبوعی به غذا می دهد .

طرز تهیه ادویه مرغ :

برای تهیه یک خوراک مرغ خوشمزه می توانید از ترکیب این ادویه جات بهره ببرید :

پودر پیاز ، پودر هل ، پودر سیر ، پودر زیره سبز ، پودر دارچین ، پودر فلفل قرمز و سیاه ، پودر زنجبیل ، پودر نمک دریا و پودر زردچوبه و پودر تخم گشنیز

طرز تهیه ادویه همبرگر :

یک همبرگر خوشمزه علاوه بر گوشت باید با یک ادویه خوش طعم مزه دار شود و گرنه تفاوتی با کباب تابه ای نمی کند .

این ادویه شامل : پودر فلفل قرمز ، نمک ، پودر فلفل سیاه و سفید ، پودر سیر و پودر خردل می باشد.

طرز تهیه ادویه خورشتی:

ترکیبات این ادویه عبارتند از : فلفل قرمز ، فلفل سیاه ، زردچوبه ، زیره سیاه ، زیره سبز ، جوز هندی ، پودر زنجبیل ، تخم هل سبز ، دارچین و پودر تخم گشنیز است .

طرز تهیه ادویه مخصوص کباب کوبیده:

برای پختن کباب کوبیده  از نمک ، فلفل سیاه و زعفران می توانید استفاده کنید .

طرز تهیه ادویه ماکارونی :

دستورالعمل مشخصی ندارد و هر کس بنا بر ذائقه خانواده خود ، موادی نظیر ریحان خشک ، مرزه خشک ، مرزن جوش ، آویشن و فلفل قرمز و رزماری را می تواند به دلخواه به ماکارونی اضافه نماید .

طرز تهیه ادویه پیتزا :

برای تهیه پیتزا ، باید از ادویه جات درست استفاده کرد . برای مثال می توانید از ترکیب پونه ، ریحان ، پیاز ، سیر ، آویشن ، رازیانه ، پاپریکا و فلفل قرمز بهره ببرید .

طرز تهیه ادویه ترشی هفت بیجار:

این ترشی مخصوص نواحی شمالی کشور می باشد .

یک نوع غذا به نام هفت بیجار نیز وجود دارد که با این ترشی اشتباه گرفته می شود .

ادویه ترشی هفت بیجار شامل فلفل سبز تند ، پودر سیر ، پودر موسیر ، گلپر ، تخم گشنیز ، نمک ، زردچوبه و فلفل می باشد .

طرز تهیه ادویه ترشی لیته :

در این ترشی از ادویه های ثابت نظیر فلفل دلمه ، پودر سیر ، سیاه دانه ، گلپر ، تخم گشنیز ، نمک و زردچوبه استفاده می گردد .

طرز تهیه ادویه لازانیا :

اگر به لازانیا علاقه مندید باید از ادویه مخصوص این غذا در طبخ آن استفاده نمایید .

برای طبخ این غذا چند ادویه مختلف نظیر آویشن ، رزماری ، فلفل قرمز ، سماق ، نمک ، پودر پیاز ، پودر سیر ، جوزهندی و پودر لیمو را با هم ترکیب نموده  و داخل مایع لازانیا استفاده نمایید .

طرز تهیه ادویه بوقلمون:

با توجه به این که گوشت بوقلمون یکی از سالم ترین گوشت های موجود در بازار  است .

برای طبخ و از بین بردن بوی نامطبوع آن ، باید از مجموعه ای از ادویه جات استفاده شود که شامل فلفل سیاه ، پودر انبه ، پونه ، سیر ، پودر پیاز ، آویشن و نمک می باشد .

فروش عمده ادویه جات بوبارد:

در انتهای این مقاله یاد آور می شویم که صنایع غذایی بوبارد از روش های نوین در زمینه آماده سازی انواع ادویه بهره می برد و با استفاده از وسایل پاکیزه و بهداشتی در تمام زمینه ها از خشکاندن گیاهان مختلف تا پاکساز ی و بسته بندی آنها استفاده می نماید .

شما می توانید با مراجعه به سایت بوبارد با تنوع بی نظیر ادویه جات بوبارد برای هر نوع غذا و یا خوراک آشنا شوید و هر آنچه که مد نظر شماست را به صورت خرد و یا عمده از طریق سایت و به صورت آنلاین خریداری نمایید .

خرید و فروش عمده ادویه جات بوبارد به صورت عمده برای بنگاه های مواد غذایی امکان پذیر می باشد و هم چنین به صورت بسته بندی های کوچک برای مصرف خانواده ها.

ادویه جات بوبارد با قیمت و کیفیت مناسب می تواند در سبد خرید تمامی خانواده های ایرانی قرار گیرد .

در صورتی که انتقاد و یا پیشنهادی راجع به ادویه جات بوبارد و صنایع غذایی و بسته بندی بوبارد دارید ، می توانید از طریق سایت بوبارد با ما ارتباط برقرار نموده و از طریق قسمت مشخص شده در سایت برای ما ارسال نمایید .

در پایان صنایع غذایی بوبارد برای شما هموطنان آرزوی سلامتی می نماید .

ادویه جات مخصوص طبخ غذاهای مختلف

spicesard

عطر دل انگیز و مسحور کننده و طعم تیز و نسبتا شیرین هل، برای اکثر ما یادآور  چای هل دار و دسرهای شیرین هل دار است. برخی افراد طعم هل را با نعناع مقایسه می کنند.  در هر صورت، بعید است که کسی بوی خوش دانه های سیاه و معطر هل را نپسندد.

معرفی گیاه هل

هل گیاهی هم خانواده با زنجبیل است. از میوه های خشک شده این گیاه به عنوان ادویه ای معطر و گرم استفاده می کنند.

گیاه هل، بومی هندوستان است. اما امروزه در اکثر مناطق جهان کشت شده و از آن در تهیه غذا، دسر و شیرینی استفاده می شود. هل ، علاوه بر آشپزی، در درمان بسیاری از بیماری ها نیز کمک کننده است و خواص دارویی فراوانی دارد. در این مطلب خواص هل را بررسی می کنیم.

دانه ها، روغن و عصاره هل، دارای خواص دارویی بسیاری هستند و از قرن ها پیش در طب سنتی به کار می رفته اند.

خواص هل از نظر علمی و پزشکی

ضد فشارخون بالا

در یک تحقیق علمی 20 فرد بزرگسال مبتلا به فشارخون بالا انتخاب شده و به هریک از آنان روزانه سه گرم پودر هل داده شد. پس از 12 هفته، میزان فشار خون همه افراد گروه آزمایش شده، به حالت نرمال و طبیعی رسید.

همچنین آنتی اکسیدان ها در خون این افراد پس از مدت آزمایش، به میزان 90 درصد افزایش یافته بود. ترکیبات آنتی اکسیدانی می توانند با فشارخون بالا مقابله کنند.

هل دارای خاصیت ادرار آور است و به دلیل این ویژگی خود نیز می تواند فشارخون را کاهش دهد.

طی بررسی ها و پژوهش های علمی متعدد، مشخص شد، ترکیبات موجود در هل،می تواند  با سلول های سرطانی مبارزه کرده و جلوی رشد تومور های بدخیم را بگیرد.

ضد التهاب

دانه های هل، سرشار از ترکیباتی است که با التهاب مقابله می کند.

التهاب، واکنش سیستم ایمنی بدن به عوامل بیماری زای خارجی است. بدن انسان به کمک التهاب، سعی می کند عامل بیماری زا را از بین ببرد. با این حال، التهاب طولانی مدت نیز می تواند، به خودی خود، بیماری های مزمن و مشکلات متعددی را به وجود آورد.

به عنوان مثال، التهاب اطراف مفاصل در بیماران مبتلا به نقرس، کمکی به درمان بیماری نمی کند و تنهاباعث افزایش درد و تورم مفاصل در این بیماران خواهد شد.

ترکیبات آنتی اکسیدانی غنی موجود در هل، می تواند از آسیب های سلولی و همچنین از ایجاد التهاب جلوگیری کند.

کبد انسان ها با مصرف مقادیر زیاد چربی و کربوهیدرات، ملتهب شده و تغییر اندازه می دهد. به این پدیده خطرناک، "کبدچرب" گفته می شود که در صورت ادامه یافتن منجر به بیماری های مهلکی مانند سیروز کبدی و سرطان خواهد شد. دانشمندان طی یک تحقیق علمی دریافتند، مصرف منظم پودر هل با دوز مشخص، می تواند از التهاب کبد (یا کبد چرب) پیشگیری کند.

بهبود عملکرد سیستم گوارش

از صدها سال پیش تاکنون، از هل به عنوان تقویت کننده سیستم گوارش استفاده می شده است. مصرف هل در ترکیب با سایر ادویه دارویی می تواند حالت تهوع و استفراغ را از بین ببرد.

یکی از بهترین ویژگی های هل، خاصیت التیام بخش آن برای زخم های گوارشی و خصوصا زخم معده است. مصرف هل می تواند در بهبود زخم معده و مشکلات ناشی از آن بسیار مؤثر باشد.

همچنین مشخص شد، مصرف هل می تواند از معده موش ها، در برابر فعالیت باکتری Helicobacter   pylori محافظت نماید. این باکتری در ایجاد و گسترش زخم معده نقش دارد.

کاهش بوی بد دهان و جرم های دندانی

از زمان های گذشته تا کنون، به منظور رفع بوی نامطبوع دهان و سلامت دهانی بیشتر، از هل استفاده می شده است. در طب سنتی، پیشنهاد می شود برای این منظور پس از هر وعده غذایی، یک عدد هل کامل به همراه غلاف (پوسته سبز روی دانه ها) آن مصرف شود.

هل می تواند احساس تازه و مطبوعی را در بازدم افراد به وجود آورد. از این رو سال هاست که در ساختن انواع آدامس، از هل استفاده می شود.

این حس تازگی و خنکی، به دلیل توانایی هل، در مبارزه با باکتری های متداول دهانی است. در یک پژوهش مشخص شد که مصرف هل در موش های آزمایشگاهی، می تواند از گسترش پنج نوع باکتری سازنده جرم های دندانی جلوگیری کند. همچنین مصرف عصاره هل می تواند، باکتری های موجود در بزاق را کاهش دهد.

ضد باکتری و ضدعفونی کننده

نتایج تحقیقات آزمایشگاهی نشان می دهد که مصرف عصاره هل، می تواند عوارض ناشی از فعالیت باکتری ها را از بین ببرد. در یکی از این تحقیقات، مشخص شد که مصرف عصاره هل، بر عفونت قارچی موسوم به کاندیدا، تأثیر مطلوبی داشت و توانست لکه های قارچی مزمن را کاهش دهد.

در تحقیق آزمایشگاهی دیگری مشخص شده مصرف عصاره هل، می تواند در درمان مسمومیت های غذایی باکتریایی و التهاب معده باکتریال، مؤثر باشد.

بهبود تنفس و اکسیژن رسانی

مصرف هل می تواند با بهبود تنفس و آرام بخشی مسیرهای تنفسی، باعث افزایش اکسیژن دریافتی شود. بنابراین مصرف هل می تواند در بیماران مبتلا به آسم بسیار مفید باشد.

تزریق عصاره هل، به مسیر تنفسی موش های مبتلا به آسم، توانست باعث گشایش مسیر های تنفسی آنان شود و تنفس آنان را بهبود دهد.

 

کاهش قند خون با هل

محققان در یک بررسی علمی، دریافتند، مصرف هل در موش های آزمایشگاهی مبتلا به قند خون بالا، توانست سطح قند خون آنان را کاهش داده و در سطح مطلوب نگه دارد. البته برای اثبات تأثیر هل بر کاهش قند خون در انسان ها، تحقیقات بیشتری مورد نیاز است. در حال حاضر ثابت شده است که دارچین در میان ادویه ها، بیشترین اثربخشی را در کاهش قند خون دارد.

تأثیر هل بر سلامت عمومی بدن

• مصرف هل می تواند میزان کلسترول و تری گلیسرید را کاهش داده و از کبد در برابر التهاب و بیماری "کبد چرب" محافظت کند.
• هل به دلیل داشتن خواص آنتی اکسیدانی، می تواند از اضطراب و تشویش ذهنی و رفتارهای ناشی از آن، جلوگیری کند. حس اضطراب و دلشوره، یکی از عوارض کمبود ترکیبات آنتی اکسیدانی در خون، است.
• مصرف هل می تواند به کاهش وزن کمک کند. در یک آزمایش بر 80 مورد از افراد بزرگسال مبتلا به چاقی مشخص شد، مصرف هل می تواند در کاهش وزن و سایز مفید باشد.
• مصرف هل برای اکثر افراد مفید است و منعی ندارد. زیرا این گیاه عوارض جانبی خاصی برای مصرف کننده به همراه ندارد. با این حال پیشنهاد می شود، پیش از شروع مصرف آن به مقدار زیاد (به منظور بهره مندی از خواص دارویی)، با پزشک م کنید.

خواص هل از نظر طب سنتی

• از منظر طب سنتی، هل گیاهی با مزاج گرم و خشک است. از این مصرف آن می تواند برای بیماری های ناشی از غلبه سردی بسیار مفید باشد.
• هل مفرح و نشاط آور و در عین حال آرامش بخش است و به درمان افسردگی و بی خوابی ناشی از آن کمک می کند.
• مصرف هل مجاری کبد و طحال را باز می کند و باعث بهبود عملکرد این اعضا می شود.
• هل مدر است و مصرف آن می تواند برای دفع سنگ مثانه مؤثر باشد.
• مکیدن هل، بوی بد دهان را از بین می برد.
• هل، ضد نفخ و تقویت کننده سیستم گوارش است.

فروش عمده و جزئی هل در بوبارد

فروشگاه اینترنتی بوبارد، و مرکز پخش و بازرگانی احسان ابریشمی، جهت خدمت رسانی و کسب رضایت مشتریان محترم، اقدام به آغاز فروش اینترنتی هل و انواع ادویه جات نموده است. ادویه جات عرضه شده توسط بوبارد، از مرغوب و اصیل ترین محصولات موجود گلچین شده و  تحت نظارت و بازرسی کارشناسان صنایع غذایی، به صورت کاملا بهداشتی بسته بندی می شوند.

برای فروش عمده  هل ، می توانید به فروشگاه اینترنتی بوبارد مراجعه کرده و سفارش خود را ثبت کنید.

سفارشات عمده شما در قالب بسته بندی های ده کیلویی به نشانی شما در هرکجای ایران ارسال خواهد شد. همچنین جهت اطمینان بیشتر شما، ابتدا یک بسته جهت تست محصول برای شما فرستاده می شود.

spicesard